인도빵의 또다른 종류 빠라타....
무엇이냐구요? 저의 블러그 이전 글 검색해 보시구요...
통밀가루 반죽한 것에 다양한 야채들을 넣어 만드는 인도 빵입니다.
콜리플라워도 넣고, 시금치도 넣고, 민트잎도 넣어 다양하게 만들수 있는 빵 입니다.
오늘은 여기에 알루 - 힌디로 감자라는 뜻입니다.-를 넣은
알루 빠라따를 만들어 보았습니다.
**준비물**
반죽재료 : 통밀가루 2컵, 기름 1ts, 소금 1/4ts,물 3/4컵
감자 3개, 양파 1개,파란고추 1개,생강 조금,코리앤더 잎 조금
향신료 : 칠리파우더 1/2ts,가람 맛살라 1/2ts, 소금 1/2ts, 드라이 망고 파우더 1/4ts
**만드는 법**
1. 위의 반죽재료들을 모두 섞어 반죽이 손에 묻지 않을 만큼 반죽하여
30분정도 젖은 천이나 두껑을덮어 둡니다.
2. 감자는 삶고 양파와 고추, 생강,코리엔더 잎은 다집니다.
3. 삶은 감자를 으깨어 위의 다진 야채들과 향신료들을 모두 섞어 동그랗게 만들어 둡니다.
4. 반죽을 조금떼서 만두처럼 그 속에 향신료와 야채들을 섞은 감자볼을 넣어 둥글게 만듭니다.
5. 이것을 둥글고 두툼하게 밀어 짜빠티팬에 구워냅니다.
한번 앞뒤로 뒤집은 뒤 양쪽에 기름을 발라 다시 한번씩 뒤집어 구워 냅니다.
감자와 야채, 약간의 향신료를 넣어 만든 인도빵입니다.
향신료의 향이 강하지 않구요.... 삶은 감자가 많이 들어가 나름 담백합니다.
이 인도빵은 요거트에 찍어 먹는것이 맛이 그만이라고 하네요.
그녀도 처음으로 요거트와 함께 먹어 보았습니다.
담백한 빵과 심심한 plain 요거트맛........
아직 그 맛의 깊이를 모두 알지는 못합니다.^^~~
무엇이냐구요? 저의 블러그 이전 글 검색해 보시구요...
통밀가루 반죽한 것에 다양한 야채들을 넣어 만드는 인도 빵입니다.
콜리플라워도 넣고, 시금치도 넣고, 민트잎도 넣어 다양하게 만들수 있는 빵 입니다.
오늘은 여기에 알루 - 힌디로 감자라는 뜻입니다.-를 넣은
알루 빠라따를 만들어 보았습니다.
)
**준비물**
반죽재료 : 통밀가루 2컵, 기름 1ts, 소금 1/4ts,물 3/4컵
감자 3개, 양파 1개,파란고추 1개,생강 조금,코리앤더 잎 조금
향신료 : 칠리파우더 1/2ts,가람 맛살라 1/2ts, 소금 1/2ts, 드라이 망고 파우더 1/4ts
**만드는 법**
1. 위의 반죽재료들을 모두 섞어 반죽이 손에 묻지 않을 만큼 반죽하여
30분정도 젖은 천이나 두껑을덮어 둡니다.
2. 감자는 삶고 양파와 고추, 생강,코리엔더 잎은 다집니다.
3. 삶은 감자를 으깨어 위의 다진 야채들과 향신료들을 모두 섞어 동그랗게 만들어 둡니다.
)
)
4. 반죽을 조금떼서 만두처럼 그 속에 향신료와 야채들을 섞은 감자볼을 넣어 둥글게 만듭니다.
)
5. 이것을 둥글고 두툼하게 밀어 짜빠티팬에 구워냅니다.
)
한번 앞뒤로 뒤집은 뒤 양쪽에 기름을 발라 다시 한번씩 뒤집어 구워 냅니다.
)
감자와 야채, 약간의 향신료를 넣어 만든 인도빵입니다.
향신료의 향이 강하지 않구요.... 삶은 감자가 많이 들어가 나름 담백합니다.
이 인도빵은 요거트에 찍어 먹는것이 맛이 그만이라고 하네요.
그녀도 처음으로 요거트와 함께 먹어 보았습니다.
담백한 빵과 심심한 plain 요거트맛........
아직 그 맛의 깊이를 모두 알지는 못합니다.^^~~
다음검색
스크랩 원문 :
mangosteen