고비 손질법 알려 주세요.

[김기분(홍천김샘)]

고산지대엔 고사리가 없고 고비가 있네요.

어떻게 하면 털이 빠지나요?  알려 주시면 고맙겠습니다. 

[글사인]

생고비일 때 털을 손으로 주욱~~훑어내도 되고요.
삶아서 훑어내면 더 좋은데 분량이 많으면 그게 번거로울거예요.

[흥부와놀부(지리산)]

고비는 고사리와 달리 한곳에서 여러개가 뭉쳐나옵니다. 고비를 따기 전에 먼저 밑에서 부터 위로 하나씩 훑어내어 고사리손 같은 위에 뭉쳐있는것은 자동 떨어져나가고 속 줄기만 매끄럽게 남습니다.
그때 그 줄기만 따면 됩니다.

[다래농원(순천~고흥)]

댓글에서 잘배우고갑니다
고맙습니다
연휴 행복하셔요

[낙낙장송 동두천]

고비 종류도 많습니다.
참고비나 털고비 같은 경우는 털을 쭈욱 흩어내고
꺾으면 되지만 풀고비는 관중처럼 비늘같은게
나 있는데 흩어도 잘 떨어지지 않습니다.
꺾어서 손으로 비벼서 털어내고 나무지는 데처서
말리면 잘 떨어집니다.

[김기분(홍천김샘)]

귀한 답변 주셔서 고맙습니다. 건강하시고 행복하세요