가는날이 장날이라더니

[낙낙장송 동두천]

가는날이 장날이라더니

                          나 상국

우리의 말에 가는날이 장날이라는 말이있다.

그저께 버섯채취를 갔다오다가 목수반장님께 내일은

형수님 모시고 오세요.

저기 송어횟집에서 송어나 먹게요.

했더니 추운데 뭘 데리고 오냐고 하시더라고요.

추우면 우리 버섯채취 하는동안에 차안에서 히터틀어놓고 좋아하시는 음악듣고 계시면 되잖아요,

했더니 알았다고 하시더라고요.

산이나 강에 갈때마다 차를 태워주시는데 기름값 한번 드리지 못했고 가끔 점심도 사주시고 이문동 집으로 오라하셔서 맛있는 것도 해주셔서 늘 감사한 마음이었지요.

형수님께서 형님이 연세가 있으시니 혼자서는 못가게 하시고 나박사(형수님이 절 부르는 호칭)님이랑 간다면 갔다오라고 하신답니다.

어제 형수님을 모시고 왔는데 버섯을 채취하러간 곳엔 버섯이 거의 없고 저는 그래도 먹을만큼은 채취를 했는데 목수반장님은 빈손이었습니다.

어제간 장소가 몇년전에 천마를 캐러 갔다가 조선시대 충신이었던 분의 산소를 지키는 관리인을 알게 되었고 그분께 밥도 얻어먹었고 차도 얻어마셨고

가끔 와서 쉬다가라하셨었는데 저는 차가 없어서 못 갔지만 목수반장형님은 몇번 다녀오신 것 같더라고요.

버섯채취한 것을 손질해서 데쳐서 느타리버섯은

버섯된장국을 큰 냄비솥으로 하나 끓여서 겨울철에는

잘 시지않으니 뎁혀서 드시거나 냉장고에 넣어놓고

드실때만다 조금씩 덜어서 데워서 드시라하고

목이버섯은 손질해서 데쳐서 비닐봉지에 담아서 냉장고에 넣어놓고 초장이나 기름장에 찍어서 드셔도 되고 된장찌개 끓여서 드셔도 된다고 알려주고 왔습니다.

집으로 오다가 송어횟집에 갔는데 가는날이 장날이라고 어제 갔더니 매주 화요일은 쉬는날이라고 현관문 앞에 팻말이 붙어있더라고요.

애써 오시라고 했는데 그냥 보내드릴 수는 없고 집 근처에 순대국 묵은지해장국 등 다양한 음식을 잘 하는

식당이 있어서 그곳으로 모시고 가서 점심겸 저녁식사를 하고 보내드렸습니다.

집에와서 버섯을 드릴분이 있어서 전화를 드렸더니 집에 계신다고 해서 가져다 드리고 왔는데 옆 동대표님께서 독일제 알부민을 공동구매했는데 택배가 왔다며 가지고 오셔서 반으로 나눴습니다.

그리고 베지밀이랑 몇가지 반찬도 챙겨오셨더라고요.

저도 미역줄기를 주문한게 와서 덜어드렸습니다.

[낙낙장송 동두천]

감사합니다.
네 겨울에도 겨울에 나는 버섯들이 있지요.
즐겁고 좋은날 이었습니다.
편안한날 되세요.

[노노봉양(문경 대구)]

추운 겨울에도 버섯이 자라나 봅니다
참 행복한 하루를 보내 셨습니다
오늘도 좋은하루 ~
되시기를 요

[낙낙장송 동두천]

감사합니다.
잘 지내시지요.
저 어릴적에 고향 괴산 저의 집 밭에는 감나무 고욤나무 뽕나무가 많았었는데 겨울철에도 버섯들이 많이 났었지요.
겨울철에 나는 버섯들이 있습니다.
따뜻하고 편안한날 되세요.

[흥부와놀부(지리산)]

겨울에 나는 버섯은 거의 식용이라고 들었습니다.
우리동네에 요즘 한사람 산과 들로 다니며 나무나 숲을 뒤집으며 다니더군요.
송어는 민물에서 알을 낳아 바다로 갔다 온 것이 송어이고
바다로 가지 않고 그냥 머물거나 물 따라 산으로 간 것이 산천어라 들었습니다.
오래전 파주 파평면 늘로천에 어마하게 큰 송어양식장이 있었는데 회를 먹으러 사람들이 차를 타고 와 밀려있었지요.
그때 처남과 동서하고 같이가 먹어봤는데 아주 식감이 좋았습니다.
목수반장님이 차가 있어 같이 겨울을 나시는 게 좋아보입니다.

[낙낙장송 동두천]

감사합니다.
잘 지내시지요.
네 겨울철에는 버섯이 많이 나오지않지요.
몇종류 되지않습니다.
겨울철에 식용하는 버섯은 느타리버섯 팽이버섯 털목이버섯 표고버섯 정도지요.
그리고 상황버섯 같은 약용버섯 몇가지입니다.
산에 참나무 같은데서 느타리버섯을 채취하기도 하지만 눈도 쌓이고 얼어서 미끄럽지요.
요즘은 마을주변이나 논둑 밭둑 강둑 같은 곳의 뽕나무나 버드나무 등의 자른 나무둥치나 고사목
살아있어도 썩어있는 부분을 자세히 살펴보면
버섯을 채취하는 재미가 쏠쏠합니다.
송어는 회로도 먹고 콩가루랑 야채 그리고 고추장 넣고 밥비벼서 먹어도 맛이 좋습니다.
송어는 물이 차갑고 맑은물에서 양식을 합니다.
편안한 저녁 되세요.