수제비 반죽 맛있게 하기 ..
해물 가득 비오는날 수제비국 만들기
밀가루 한그릇의 정도 꼭 찰 밀가루로 해야 쫄깃
밀가루 두번정도
밀가루보다 햐얀것은 ,,찹쌀가루입니당
각종 집에있는해산물 낙지랑 모듬해물을 냉동시켜 두었다 조금씩
된장국에도 미역국에도 이렇게 수제비국에도 또는 칼국수에도
무우랑 대파. 새우 또는양파도 육수 재료입니당
파란 가루가 다시마에요
물,참기름 한방울 .소금 조금 ..반죽하여 한시간 냉장고 에 숙성 시켰어요
조그만 비닐 팩에 넣어서 냉동시켜두면 언제라도 수제비도 하고 칼국수도 만들어먹어요
얇게 밀어서 칼로 잘라 반죽을 손으로 뚝,뚝 그러면 부드럽고 쫄깃한 수제비면을 맛보실수있어요
매운수제비좋아하심 따로 양념장만들어보심
청량초랑 마늘 간장
비오는날에는 김치수제비도 맛있어요
오늘처럼 면을 만드시면 맛있는수제비 만들어요
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맛그림