[간단한어묵탕 끓이는법/레시피/만들기/만드는법/만드는방법]
초간단 어묵탕 만드는법 by 미상유
집에 무가 없어도, 육수가 없어도 별 다른 것 넣지 않고
냉장고와 냉동실을 털어서도 충분히 맛있는 어묵탕을 끓일 수 있습니다.
어묵 자체에서 육수가 나오기 때문에 크게 많은 것 넣지 않아도
맛이 좋지요.
시원한 국물 맛이 일품입니다.
[어묵탕 끓이는법]
재료: 다시마 물 4컵, 당근 1/3개, 어묵 한줌, 곤약 약간, 떡 약간, 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 고추 1개, 천일염 약간, 후추 약간
1. 다시마 물에 당근 약간을 넣어서 한소끔 끓입니다.
2. 어묵도 넣고 한소끔 끓여 주세요.
3. 나머지 재료 모두 넣습니다.
4. 한소끔 더 끓으면 소금으로 간을 합니다.
Tip. 다시마 물은 찬물에 다시마를 30분 이상 담궈 두면 됩니다.
Tip. 국간장과 소금 반반으로 간해 줘도 좋습니다.
별 다른 것 들어가지 않았지만
무척 맛이 좋아요.
국물이 시원합니다.
좀 더 깊은 맛을 원하면 멸치 육수 등을 내서 넣어도 좋습니다.
어묵은 얇은 것 보단
두툼한 것을 넣는게 좋습니다.
쫄깃 말캉 하지요.
간장 연겨자 조합의 장에
콕! 찍어 먹으면 예술이에요.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
다시마 물 - 당근 - 어묵 - 다른 재료 순으로 넣어서 끓입니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
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미즈쿡 레시피