콩나물 비빔밥 만드는법
우리집 주말밥상
이번 주말에 아들내미 내외가 집에 왔길래..
친정부모님도 오시라고 해서 함께 점심을 먹었네요
잡곡밥 콩나물 비빔에 매생이국을 곁들이니
간단하고 맛난 점심이었답니다~~^^*
재료 (6인분)
콩나물 2봉 600g, 갈은 소고기 300g, 새싹채소 50g, 잡곡밥 6공기
소고기양념: 간장 1.5큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술,
후추 약간, 참기름 1큰술
양념장 : 간장 2큰술, 다진쪽파(또는 대파) 2큰술, 설탕 1/2작은술,
고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술,
다진 청양고추 2개분, 통깨 1큰술
만드는법
다진 소고기는 소고기양념으로 재워 놓는다
콩나물을 씻어서 물 1컵정도 넣고 뚜껑을 덮고 약불에 올려서
알맞게 익혀 준 다음 체에 받혀서 물을 따라내고
콩나물은 그대로 냉장고에 넣고 식혀 준다
★ 밥짓기
불려 놓은 잡곡에 받혀 놓은 콩나물 국물과 다시마물을 합쳐서
밥물을 잡고 참기름 약간을 넣고 밥을 짓는다
* 현미, 현미찹쌀, 귀리, 수수, 조를 넣은 오곡밥이랍니다
분량대로 양념장을 만든다
재워둔 소고기는 볶아낸다,.
새싹채소는 씻어 물기를 뺀다
준비완료~~~!
그릇에 밥을 적당히 담고 밥 위에
콩나물, 새싹채소, 소고기 볶음을 넉넉히 얹어
양념장을 곁들여 낸다
콩나물 밥을 곁들인 주말 점심밥상입니다 ~~ㅎㅎ
싱싱한 흑토마토를 샐러드처럼 그냥 곁들였답니다
쓱쓱 비벼서 모두 맛나게 먹었답니다
요건 우리 친정 엄마가 비빔밥이랍니다 ~~ㅎㅎㅎ
요건 제것~~ㅎ
간단하면서도 맛난 메뉴 였어요 ~~^^*
지내는 이야기를 조잘거리는 손주와 손주 며느리 모습에
바라보는 저희들도 항상 흐믓합니다
돌아가는 아들내미에게 들려 보낸 반찬들 입니다
사골곰국, 감자탕, 깻잎김치, 멸치볶음, 미니햄버거와소스 ...
* 딸래미 것도 함께 만들어서 가는 길에 전해 주라고 들려 보냈네요 ~~ㅎㅎ
며느리 공부하라고 반찬 들려 보내다 보니 딸내미도
생각나서 함께 만들어 보냈지요 ~~^^*
김치, 만두, 과일등... 한 보따리 곁들여 보냅니다
들려보내는 우리 남편 입이 더 함박입니다 ~~^^*
