꼬시래기 무침 만드는법,
꼬시래기 돌미나리무침, 바다의국수
?
향긋한 건강다이어트 반찬입니다
5월 중에만 주로 나온다는
꼬시래기가 시장에 한창입니다
한번 맛을 보고는 ...
몇번이나 사다가 먹고 있답니다
쫄깃한 해초인 꼬시래기와 향긋한 돌미나리와의 무침도
아주 맛이 좋아요
양념장이 맛있으니... 꼬시래기 구하실 수 있는 분들은
요렇게도 무침을 만들어 보세요
맛이 잘 어울립니다 ~~~ㅎ
재료
꼬시래기 200g, 돌미나리 70g
양념장: 맑은액젓 2작은술, 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술,
올리고당 1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨 1큰술
만드는법
꼬시래기는 물에 잠시 불렸다가
끓는 물에 살짝 찬물에 헹궈 물기를 쪽 빼준다
먹기 좋은 길이로 잘라준다
데쳐 놓은 꼬시랭이도 먹기 좋게 자르고,
돌미나리는 3cm 길이로 자른다
분량대로 양념장을 만든다
* Tip---------------------------→ 여기까지 준비해 두었다가
먹기전에 바로 꼬시래기와 미나리를 양념장에 무쳐 상에 낸다
향긋한 돌미나리와 쫄깃한 꼬시래기가 잘 어울립니다
초고추장에 무쳐도 되지만...이번 액젓양념도 맛있답니다
마냥 마냥 먹어도 되는 저칼로리 영양반찬입니다
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