[스크랩] 쫄깃하고 따끈한 황금레시피~ 바지락 칼국수!

[자비심]

안녕하세요~ 한산도수산이예요~

일교차가 심한 요즘~

따끈한 바지락 칼국수 레시피 대려왔어요~

바지락을 소금물에 해감시켜주세요~

찬물 (맥주컴2컵)에 소금(1큰술)을 넣고 충분히 섞어준다음

바지락을 넣고 검은봉지를 덮은 후 3시간 동안 방치해주세요~

해감후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요~

멸치, 무, 대파, 다시마, 양파, 국간장을 넣고

센불로 끓이다 끓어오르면 약한 불로 줄여서 30분간 끓여주세요

그리고 건데기를 건져내면 육수가 완성되요~

칼국수를 잘펴놓아주세요~

양파, 호박, 표고버섯, 대파등등

집에 있는 재료를 썰어서 넣어주세요~

육수에 바지락조개->야채->칼국수 순서로 넣어주세요~

(북어포가 있으면 같이 넣어주시면 좋아요~

전 집에 없어서 그냥했어요)

칼국수가 보글보글 끓으면~

한소끔 끓었을때 약한불로 줄여서 3분간 더 끓여주세요~

쫄깃한 바지락 칼국수~