화창한 주말입니다
날씨 좋~~고 또 주말이고 ㅎㅎㅎ
도시락 만들어 아이손 잡고 야외로 놀러가면 떡 좋은 날씨에요
아이들 노는 토요일이니 어떻게 오늘 날들 한번 잡아 보시죠 ^^
여우는 이시간도 열심히 직무에 충실하고 있답니다
여우네 가게는 토욜까지 일을 한다는 ㅋ~~
그리고 아들딸 모두 대학교 기숙사로 나가 있는지라 손잡고 나들이갈 아이도 없슴다 푸하하~~
그래서 기냥 랑이랑 열심히 사업에 충실하고 있다지요
오늘은 주말이라 가족과 함께 하기 좋은 요리를 만들어 봤어요
여우네 냉장고 깊숙이 들어있던 묵은지를 꺼내서 삼겹살과 같이 맛나게 볶은
묵.은.지.삼.겸.살.두.루.치.기. . . . . . . . .
기름이 적당히 붙은 삼겹살과 새콤하게 곰삭은 묵은지는
참 잘 어울리는 재료죠~~
찌개로 만들어도 맛있고 송송 썰어서 전을 부쳐도 맛나고 또 피자반죽에 올려서 피자치즈듬뿍 올려 궈 먹으면 츄릅~~~
으악~~~~~~~자꾸 침샘이 흐흐흐흐흐흐흐~~
그리고 오늘처럼 한판 두루쳐 먹으면
밥반찬으로 온가족이 즐기기에 전혀 손색이 없는 아주 맛있는 일품요리랍니다
주말 아이들과 같이 한판 두루쳐 드시면 정말 좋을 묵은지 삼겹살 두루치기~~
만들어 볼께요^^
재료:삼겹살 400g,묵은지 반포기,대파2대,양파1개,청양고추3~4개,홍고추2개
다진마늘1큰술,후춧가루,고춧가루2큰술,간장3큰술,설탕1과1/2큰술,맛술1큰술
빨간 삼겹살과 곰삭은 묵은지의 환상적인 조화랍니다^^
요 묵은지가 육류나 생선하고 너무너무 잘 어울리는것 같아요
기름이 적당히 붙어 있는 양념 잘된 삼겹살은 쫄깃하니 너무 맛있어요~~
삼겹살은 기름이 적당히 붙은걸로 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
양파 대파 청양고추 홍고추는 손질해 두어요
팬에 올리브유를 두르고 삼겹살과 묵은지를 올리고 볶아 주어요
요건 울 시엄마 식당하실때 방법인데요
양념장을 만들지 않고 고기를 볶으면서 고춧가루 설탕 다진마늘 간장을 넣고 간을 봐가면서 볶아주는거에요
여우도 이리하니 양념장 만들어 하는것보다 두루치기는 더 맛나더라구요 ㅎㅎㅎ
국물리 살짝 생기고 고기가 익으면 준비해둔 야채를 넣고 한번더 볶아준후
참기름 약간 넣고 마무리! ! ! ! !
모자라는 간은 굴소스로 해 주면 더 맛나요^^
묵은지랑 삼겹살이 아주 잘 어울어진것 같아요~~
요래 한접시 푸짐하게 담아서 된장찌개 보글보글 끓여 식탁을 차려 보세요
주말 식탁이 풍성해 지실거에요
아웅 여우는 인제 점심 먹으러 가야겠어요 ㅎㅎㅎ
울 님들 화창한 주말 맞아 좋은 시간 많이 만드시길 바라면서 여우는 민생고를 해결하러 갑니다 슝~~~~~~~~
여우네 놀러 오셔서
가실때는 추천 한방^^