오늘 저녁은
소화농장에서 받은 소송채를 가득 넣은
따끈따끈한 소고기 샤브샤브를 준비해보았습니다
소송채는
시금치와 비슷하지만
칼슘이 시금치의 5배나 들어 있어서 뼈를 튼튼하게 한다고합니다
또한 베타카로틴은 항산화 작용으로 암을 예방하는 효과와
비타민c도 풍부하다고 합니다
재료 : 소고기,배추,소송채 버섯여러가지약간씩,삶은옥수수,손칼국수약간
육수 :멸치,다시마,양파,무 ,국간장약간
월남쌈재료: 팽이버섯,통조림파인애플,당근 ,새싹채소약간씩,월남쌈
소스 : 월남쌈소스
샤브샤브 육수 만들기 ~~
육수가 맛 잇으면 무슨 요리를 해도 맛있죠
육수의 재료를 모두 넣어 보글보글 ~~~끓여줍니다
육수를 끓이는 동안
샤브샤브에 넣을 모든 재료를 준비합니다
소송채와 통배추는 먹기좋은 크기로 썰어주어요
버섯은 한입 크기로 썰어도 놓고 & 결대로 찢어도 놓았습니다
월남쌈에 돌돌 말아 먹을
팽이버섯은 길이대로 갈라놓고
통조림파인애플은 먹기좋은 크기로
당근은 가는 채로 & 새싹 채소를 준비합니다
모든 준비를 해놓곤
숙성시켜놓은 반죽에 덧밀가루를 뿌려주면서
밀대로 얇게 밀어
돌돌 말아 썰어 덧밀가루를 살살 뿌려 놓으면
손칼국수 면 만들기 완성입니다 ㅎ
모든 재료가 준비 되었으니까
이제 소고기 샤브샤브 끓여볼랍니다
진하게 끓인 멸치 육수에
삶아놓은 옥수수를 넣어 (없어면 패스요~)
보글보글~~~ 끓이다가
배추,버섯,송송채를 넣은 후
소고기 샤브샤브용을 넣어
보글보글 ~~~끓여 바로 먹을수 있는
집표 소고기 샤브샤브 ~ 완성~~입니다 ㅎ
월남쌈에 모든 재료를 얹어
돌돌 말아 소스에 찍어 먹어도 굿 ~~
소송채와 배추의 달큰함과 아삭아삭한 식감도 굿~~
야채와 소고기에서 우러나온
뜨끈뜨끈한 국물 맛도 굿 ~~
국물에 칼국수면까지 넣어
보글보글~~~~~끓여
한그릇씩 ~~~~
후루룩 ~~~
쩝쩝~~~
금방 한냄비가 사라지더라고요 ㅋ
추운날에는 이렇게 뜨끈끈뜨끈하게 끓여
푸짐하게 먹는 요리가 제일이죠 ㅎ
모처럼 온가족
모락모락 김이 피어 오르는 냄비 앞에
옹기종기 앉아
행복한 밥상이 되었답니다 ^^
요즘처럼 추운날에는 푸짐하고 뜨끈한 국물요리는 어떠세요 ~
