안녕하세요
귀여우니에요~~~
이웃님들 주말 잘 보내셨나요
여우는 아들이 휴가를 와서 같이 맛있는 것도 만들어 먹고 즐거운 올만에 즐거운 주말을 보냈어요ㅎㅎㅎ
이녀석~~~
어릴때부터 된장찌개를 어찌나 좋아하는지
이번에 구입한 질좋은 바지락과 포슬포슬 맛있는 홍감자 그리고 두부 듬뿍 넣어
보글보글 맛나게 끓여 주었답니다
통통한 바지락살도 발라먹고 밥에 된장찌개 올려서 쓱쓱 비벼 먹는 모습이 어찌나 이쁘던지 ㅋ~~~
오늘 저녁에 된장찌개 또 만들어 주어야겠어요^^
근데 여기서 잠깐!!!
우리가 쉽게 생각하고 끓여먹는 된장찌개도
끓여먹는 밥법에 따라 더 건강하게 먹을수 있다는거 아세요???
그 비밀은 된장찌개 끓이면서 여우가 알려드릴께요 ㅎㅎㅎ
재료:두부1 두줌,바지락 두줌,감자2개,대파,청양고추,된장1술듬뿍,솔치 한줌
알통통 바지락살과 노란 감자 통통한 두부가 너무 잘 어울리고 맛나답니다^^
된장찌개만 있으면 밥 한두그릇은 문제 없이 비운다죠~~~
물 세컵에 솔치를 한줌 넣고 솔치 육수를 만들어요
요즘 감자가 참 맛있어요
홍감자를 껍질 벗겼더니 이렇게 속살이 노란 감자살이 나오네요 ㅎㅎㅎ
홍감자 두부는 먹기 좋은크기로 썰어주고 대파 청양고추도 썰어줍니다
바지락은 냉동실에서 꺼내서 준비해요^^
솔치육수가 뽀얗게 우러나면
감자 두부 바지락을 넣고 끓입니다
두부를 나중에 넣어도 되지만 처음부터 같이 넣고 끓이면 육수가 베어서 더 맛있는 두부가 되어요^^
바지락이 입을 벌리고 감자가 포슬포슬 익으면
된장을 넣고 끓여줍니다
여우가 알려드릴 비밀은 바로 이거에요
된장은 발효식품이라 처음부터 된장을 넣고 끓이면 된장의 좋은 균이 사망한다고 해요
그래서 모든 재료가 다 익고나면 마지막에 된장을 넣고 한소끔만 끓여주는게 좋답니다
그래야 된장에 포함된 좋은 발효균들을 섭취할수 있다고 합니다 ㅎㅎㅎ
마지막으로 대파와 고추를 넣고 불에서 내려요^^
세계적으로 인정받은 우리고유의 발효식품 된장~~~
이렇게 몸에 좋은 된장을 더 건강하게 더 맛있게 먹고 모두들 건강하게 살자구요 ㅎㅎㅎ
이웃님들~~~
새로운 한주도 우리 힘차게 또 달려보아요 아자아자!!!
여우네 놀러 오셔서
가실때는 추천 한방^^