[스크랩] **닭개장 맛있게 만드는법**

[자비심]

**닭개장 맛있게 만드는법**

<재 료>닭고기,무,양파,부추,대파,고사리,
숙주나물,마늘다진것,고추가루,소금,후추가루
<만들기> 
1- 닭고기는 4등분해서 준비한다.(나중에 살발라낼때 편리합니다)
2- 손질한 닭고기와 무,양파를 넣고 푹~~~ 삶는다.
(무와 양파는 시원한 국물을 내기위한것이므로 무는 큼직큼직하게 썰고 양파는 통채로 넣는다)
3- 부추,대파,고사리는 썰어서 준비한다.
4- 닭고기가 다 삶아지면 무와 양파는 건지고 닭고기는 살만 발라서 먹지좋게 찢어놓는다.
5- 닭고기 삶은 육수에 발라서 찢어놓은 닭고기와
고사리,숙주나물을 넣고 한번 끓인다음 부추와 대파를 넣는다.
6- 야채가 익어갈무렵 마늘다진것, 고추가루 , 후추가루를 넣고 소금으로 간을 한다.

              

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