남편이 극찬한 해장 요리, 황태 라면^^*
면 요리를 엄청 좋아하는 남편~!!
어느 날 부터 점심에 라면 먹자고 하면 고개를 절레절레 흔들면서
그냥 맑은 잔치국수 먹자고 하더라구요~
나이 들면 자기처럼 라면이 싫어지는것이 당연하다면서..ㅎㅎ
그런 남편이 극찬을 한 라면이 있었으니~~^^
마을에 일이 있어서 동네 어른들과 술자리를 갖고 엄청 취해서 들어 온 남편
밥 생각 없다고 해서 특별히 준비한 해장 요리~!!
라면 싫다던 남편이 시원하고 구수한 맛에 국물까지 싹~비운 황태 라면 입니다~^^*
[라면 건강하게 먹는 요리법2탄]
숙취해소에 가장 좋다는 황태와 콩나물 듬뿍 넣고~
요즘 알콜성 치매 이야기가 심심치 않게 들리는지라..ㅎ
레시틴 성분이 많아서 치매예방에 좋다는 계란도 하나 넣고 끓인 황태 라면~!!
[황태의 효능]
황태는 단백질이 56%나 되는 건강식품이랍니다.
지방함량은 2% 정도로 콜레스테롤은 거의 없고 영양가가 높아서
신진대사를 활발하게 해주고 머리를 맑게 해주며
여성들의 다이어트나 미용에도 효과가 좋다고 합니다.
그리고 가장 큰 황태의 효능은 일산화탄소 중독까지 풀어낼만큼 뛰어난 해독효과로
과음으로 인한 간의 피로를 풀어주는 아미노산이 풍부해서
과음 후 해장용으로는 최고의 식품이랍니다^^*
[재료] 황태 한줌, 파1뿌리, 청양고추1개, 계란1개, 콩나물 한줌,그리고 라면 두봉지~^^
간 맞추기는 천일염1/2큰술
▲ 1. 냄비에 들기름(또는 참기름) 두르고 약한불에서 황태를 달달 볶아주다가~
▲ 2. 물 넣고 한번 끓어 오르면 약한불에서 국물이 뽀얗게 될때까지 푹~끓여주고
▲ 3. 콩나물 넣고 다시한번 끓어 오르면 라면을 넣어줍니다.
그리고 여기서 소금 반큰술 넣어주세요~
▲ 4. 라면 넣고 거의 다 익어갈 무렵에 파와 고추 넣고 계란도 하나 풀어서 넣어주면 완성입니다^^*
취향따라 달라지는 요리법 하나는~!!
맑은 황태라면을 드시고 싶다면 계란은 넣지 않는것이 좋답니다.ㅎ
▲ 콩나물의 아삭거림과 황태의 깊고 시원한 국물맛이 끝내주는 황태 라면~~!!
남편이 한그릇 다 비우고 라면도 이렇게 먹으면 진짜 괜찮다고 극찬을 한 해장 요리입니다~^^
혹시라도 장마에 후텁지근한 날씨에 입맛 잃은 분들이라면
가끔 한번씩은 이런 색다른 요리 드셔보는건 어떨까요.ㅎ
태풍 카눈이 지나가고 시골에서는 일거리가 많아졌습니다~^^ 바로 바로 마실 못가더라도 이해해 주시구요.ㅎ ~~~오늘 하루도 행복하셔유~~~