칠월 초하루 쓰린 속을 달래주는
양배추피클
재료
양배추(소)1통,청양고추5개,레몬2/3개.
* 피클물: 식초,설탕1.5컵씩,물3컵,소금1.5숟갈,
월계수잎,통후추,피클링스파이스 적당량씩.
(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 잎을 한장씩 떼내어 깨끗이 씻은 양배추는
물기를 빼고 먹기좋은 크기로 썬다.
2. 청양고추는 송송 썰고 베이킹소다나 굵은 소금으로
문질러 씻은 레몬은 흐르는 물에 씻어 썬다.
3. 스텐볼에 1과 2의 재료를 넣는다.
4. 피클물 재료를 냄비에 넣고 팔팔
끓인 다음 3의 재료에 붓는다.
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미즈쿡 레시피