간편쌈장
재료:
삶은 대두콩6컵. 재래된장1컵, 재래고추장1컵, 다진양파2컵, 고춧가루1/4컵, 다진마늘2큰술
설탕1/4컵, 매실청1큰술,
그리고 먹을 때 각종견과류적당이. 참기름. 통깨 적당히
만드는법:
1. 대두를 세척해 물에 12시간 불려주세요
1-1. 그리고 이렇게 불린콩을 콩국수 할 때처럼 아삭하게 삶아서 물을 빼주세요
2. 이렇게 물을 뺀 대두콩6컵을 다지기로 컷트컷트해 씹어먹기 좋을정도로 다져주세요
3. 여기에 재래된장, 재래고추장, 다진양파, 고춧가루, 다진마늘, 설탕. 매실청을 넣고
마구섞어주세요
4. 이렇게 섞어준 것을 냉장고에서 1시간정도 숙성하면 완성
5. 먹을 때 각종견과류와 참기른을 섞어주면 만능쌈장 완성
다음검색
스크랩 원문 :
사찰음식을 사랑한 사람들