안녕하세요~!~
어제는 비가 오더니 아직도 날씨가 흐렸네요~!~
어제는 두부 만들었어요~!~
한번 만들고 났더니 이젠 두부 만드는 것이 누워서 떡 먹기네요~!~
아주 맛있게 두부가 만들어졌어요~!~
만들어서 따뜻한 두부 바로 썰어서
며칠 전 담은 김치랑 싸서 먹으니 고소하고 맛있네요~!~
재료
메주콩 9컵 간수 1컵(200ml) 물(메주콩 의 2배)
양념간장:간장1큰술 부추조금 고춧가루1/2작은술 통깨1/2작은술 참기름조금
콩을 깨끗이 씻어준 다음 물에 담가 놓았어요~!~
하루 정도 불렸더니 아주 잘 불렸더라고요~!~
불린 콩을 휴롬에 갈아주면 아주 쉽게 두부를 만들 수 있어요~!~
예전에는 두부를 맷돌로 간 다음 베보자기로 짜주어 번거로웠지만
이제는 휴롬에 갈아주면 너무 쉽게 만들 수 있지요~!~
홈메이드 삼색두부 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220410705365
콩을 갈아준 물을 솥에 넣고 끓여줍니다~!~
넘치지 않게 지켜 서서 끓여주었어요~!~
끓어오르면 불을 끄고 간수를 부어준 다음 살살 3번 정도 저어준 다음 잠시 놔둡니다~!~~
몽글몽글해지면 바구니에 면 보를 깔아 준 다음 부어줍니다~!~
면 보를 덮어준 다음 무거운 걸로 눌러 놓았어요~!~
30분 정도 지난 다음 보니 요렇게 예쁘게 굳어 있네요~~
면 보를 걷어내고 도마에 쏟아보니 아주 맛있는 두부가 완성되었어요~!~
26cmx16cm에 높이 6cm의 두부가 완성되었네요~!~
따뜻한 두부를 썰어서 한 접시 후다닥 먹었답니다~~
바로 만든 두부라 따뜻하고 폭신하고 고소한 두부가
김이 모락모락 날 때 썰어 놓았어요~!~
양념간장 곁들여 먹으면 요것처럼 맛있을까요~!~
두부를 썰면서도 계속 입으로 들어가게 되네요 ㅎㅎ
양념장을 뿌린 다음 김치와 함께 먹어도 정말 맛나답니다~!~
두부가 맛있으면 두부로 여러 가지 요리를 할 수 있어서 좋아요~!~
지금쯤 모든 이웃님들 추석 준비한다고 많이들 바쁘시겠네요~!~
추석 음식 장만하시면서 행복한 하루 되세요~!~
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