저번주말에 비도 오고... 반찬도 없고...
반찬겸,,,, 비오는날 간식겸 만들었던 간단 채소전 세가지에요~
애호박전
가지전
감자전
재료
애호박전--애호박반개, 계란한개
가지전--가지반개, 부침가루약간
감자전--감자큰거한개, 부침가루약간
공통재료-밀가루, 소금, 식용유
애호박과 가지는 도톰하게 썰고 감자는 얇게 썰어서 소금을 살짝 뿌려놓아요
소금 뿌린후 오래두면 물이 많이 생기고 아삭한 맛도 떨어지므로
전부치기 전에 살짝뿌린후 바로 전을 부쳐요
애호박전
밀가루 살짝 묻힌후 털어내고 계란 묻혀서 팬을 달군후
식용유 두르고 하나씩 놓고 한쪽이 노릇해 지면 뒤집어서 노릇하게 부쳐요.
가지전
밀가루를 살짝 묻힌후 털어내고 물과 부침가루를 1:1로 섞은것을 살짝 묻힌후
달군팬에 식용유 두르고 하나씩 놓아 한쪽이 노릇해지면 뒤집어서 노릇하게 부쳐요
감자전
감자전은 주로 강판에 갈거나 채를 썰어서 부치는데
강판에 갈거나 채를 썰 시간도 없을때는 ?팍하게 썰어서 부치면 간단해요~
하는방법은 가지전이랑 같아요~
호박이나 가지보다 조금 얇게 썰어서 부쳐야 잘 익어요
오늘도 비는 계속 오네요
비피해 없이 얼른 장마가 끝나기만 기다릴 뿐이네요~
좋은 하루 되세요~
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떡조아