[스크랩] 부추팽이버섯새우 볶음, 부추 달걀볶음 만드는법

[자비심]

부추팽이버섯새우볶음

제가 자주 해 먹는

부추 달걀 볶음의 업그레이드 버젼입니다

새우를 넣으면 더욱 좋지만...

부추랑 팽이버섯만 넣고 하셔도 푸짐하고 맛나답니다 ㅎㅎㅎ

재료

부추 60g, 팽이 50g, 새우살 50g, 달걀 2개, 소금1/3작은술,

견과류 조미료 1/2큰술, 오일 1/2큰술

새우밑간: 소금.후추 약간씩

* 견과류 조미료: 아몬드와 호두를 곱게 갈았어요

만드는법

부추는 3cm길이로 썰고,팽이는 밑둥을 자르고 길이로 반으로 자른다

 새우는 밑간을 한다, 달걀은 풀어준다  

달궈진 팬에 오일을 두르고 새우를 넣고 볶다가

부추,팽이, 소금을  넣고 숨이 죽도록 살짝 볶는다

부추와 팽이버섯이 살짝 숨이 죽으면 풀어 놓은 달걀을 넣고

스크램블처럼 2/3쯤익을 때 까지 휘저으면서 볶는다

* 달걀이 부드럽게 익을 때 까지 볶는 것이 좋아요

마지막에 견과류 조미료를 넣고 섞어낸다

* 견과류 조미료 대신에 통깨를 넣으셔도 됩니다

고소한 견과류 조미료 향과 함께...

쫄깃하게 씹히는 부추, 팽이버섯과 감칠 맛나는 새우로

일류 반찬이 ?답니다 ~~ㅎㅎ

마냥 마냥 집어 먹기 좋은 반찬입니다

도시락 반찬으로도 강추 입니다