재료-굴 530g,천일염1큰술
양념재료-고춧가루 50g,마늘 2큰술,매실청2큰술,전분 1큰술,올리고당 1큰술,생강술 2큰술 배즙 1큰술,무즙 1큰술
굴은 엷은 소금물에 두번 헹구어 건져 놓고
천일염 1큰술 넣어 고루 섞어 냉장고에 넣어 하루 숙성 
소금에 절여 하루 지난 모습 
양념이 잘 배도록 전분가루 1큰술 넣어 옷을 입힌다
일반고운 고춧가루 반, 청양 고운고춧가루 반 섞어 50g
분량의 재료 넣어 살살 버무려요
양념 하여 하룻밤 지나고 보니 고춧가루 색이 곱게 들었네요
짜지 않고 맛있게 양념 되어 오늘 아침 맛있게 먹었습니다
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