◆ 재료
신김치, 밥, 쇠고기, 양파, 청고추, 당근, 소금
◆ 만들기
01. 신김치 반 포기에서 줄기는 잘라내고 잎만 따로 떼어 낸다.
02. 잎에 묻어 있는 양념속을 물에 털어내고 물기를 꼭 짠다.
03. 프라이팬에 기름을 슬쩍 둘러 중간불에 달군다.
04. 다진 쇠고기 200g과 당근 반 개, 양파 반 개, 청고추 2개를 순서대로 넣고 살짝 볶는다.
05. 밥 2공기를 넣고 소금으로 간을 하며 볶는다.
07. 볶음밥을 식혀줍니다.
08. 신김치 잎을 넓게 편다.
09. 볶음밥 한 숟갈을 퍼서 손으로 동그랗게 모양을 잡아 꼭꼭 다진다.
10. 김치잎에 얹어 예쁘게 싼다.
★ - 맛있는 신김치 쌈밥 2인분 완성
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마셰코 하정숙 토속음식 만들기