고속도로 휴게소 들려서 이거 없으면 서운하다...싶은 음식하면 떠오르는
휴게소 감자.
버터에(휴게소에서는 마가린이겠죠?^^) 고소하게 볶아주고
설탕 뿌려 먹음 완전 최고의 간식인듯해요.
집에 선물들어온 감자가 큰거 골라먹고 나니 다들 쪼매난 감자들만..ㅎㅎ
그래서 휴게소 감자 만들어봤어요~^^
[재료]
알감자 10개, 버터 2스푼, 식용유 1스푼, 고운소금 반스푼, 후춧가루 살짝, 설탕 취향껏.
우선 감자는 껍질벗겨 찬물에 담가 전분기를 제거해준 후
감자가 잠길만큼 물을 부어준 후 굵은 소금 반스푼 넣어주고 끓여서 익혀주세요.
감자가 다 익으면 물을 따라내고
약불에서 포슬포슬 수분을 다 날려주세요^^
달군팬에 버터 2스푼, 식용유 1스푼 넣어 섞어주고
알감자를 넣고 황금색이 되도록 구워주세요~
처음에는 서서히 색이 나는데 갑자기 확 색이 나니까 조심.
마지막에 고운소금 반스푼에 후추 살짝 뿌린 후 한번 휘휘 저어주면 완성이에요~
파슬리가루로 장식해주고 설탕도 취향껏 뿌려드시면
완전 휴게소 감자!!
뒤에 살짝 보이는 요리는 찐감자랑 베이컨 넣고 볶아먹는 요리에요~
이것도 완전 맛있는데... 이건 내일 소개해드릴게요~ㅎㅎ
집에서 맛있는 휴게소 감자 만들어드세요~^-^
예쁜 그릇은 아베끄차차에서~
다음검색
스크랩 원문 :
미즈쿡 레시피