입맛따라 골라먹는 주말 가족간식
뚝배기떡볶이치즈구이
재료
떡볶이떡500g,느타리버섯1줌,양파,청파프리카2/3개씩,
당근,양배추,브로콜리 적당량씩,모짜렐라치즈150g,
슬라이스치즈4장,소금,후춧가루,포도씨유 약간씩.
(집에 있는 자투리채소를 이용하세요.)
* 떡볶이양념: 고추장5큰술,토마토케첩3큰술,
설탕,청주2큰술씩,고춧가루,간장1큰술씩,
다진마늘2큰술,소금,후춧가루,깨소금,참기름
적당량씩.다시마물2/3컵.(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 단단한 떡볶이떡은 끓는 물에 살짝 삶아
찬물에 헹궈 건져 물기를 제거하고
브로콜리는 한입크기로 떼어 끓는 물에
약간의 소금을 넣고 데쳐서 준비한다.
2. 떡볶이 양념을 만들고 느타리버섯은
먹기좋게 떼어 끓는 물에 살짝 삶아 물기를 뺀다.
3. 양파,당근,파프리카,양배추는 채썬다.
4. 팬에 포도씨유를 두르고 양파와 당근을
볶다가 떡볶이 양념을 넣고 끓인다.
5. 4에 떡,느타리버섯,파프리카,양배추를
넣고 볶는다.
6. 뚝배기와 그라탕용기에 5를 담고
데친브로콜리,모짜렐라치즈,잘게 뜯은
슬라이스치즈를뿌린다.
7. 250도C로 예열한 오븐에서 치즈가
녹을정도로 구워낸다.
(전자렌지를 이용해도 됩니다.)
완성입니다
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