굿모닝~~~
오늘은 직장인이나 사업주나 모두들 분주하게 움직이실것 같아요.
물론 집에 계시는 분들이 더 바쁘시겠죠.....ㅎ
이쁜원이도 오늘 퇴근후 친정으로 추석보내러 갑니다.
오늘은 이쁜원이가 명절날 술상이나 아이들 간식으로도 손색없는 갈비맛 윙을 올렸어요.
명절이라서 갈비들은 다들 만들어 드실꺼라 생각되는데
번거롭게 술 안주를 만들어야 할때가 있으시죠.
그럴때 갈비를 만들고 남은 양념을 이용해서 간식에도 좋고 술 안주에도 손색이 없는 갈비맛나는 윙을 만들어봤어요.
한번 보실까요.....ㅎ
재료를 소개합니다.
윙10개, 우유, 튀김가루, 카레가루, 청양고추1개, 다진마늘1술, 소갈비양념,약간의 후추가루, 이렇게 준비합니다.
먼저 윙을 칼집을 내어준 다음에 우유에 약 30분가량 담궈줍니다.
이렇게하면 닭비린내를 없애주거든요.
갈비를 재고 남은 양념장입니다.....ㅎ
다진마늘과 청양고추를 넣어줍니다.
카레가루와 튀김가루를 넣고 후추도 넣어주고 섞어줍니다.
이때 비닐봉지를 이용했어요......ㅎ
이렇게하면 손에 묻지도 않아 아주 편하답니다.....ㅎ
잘 섞어줍니다.
윙을 깨끗하게 씻어준다음 윙을 봉지속에 넣고 흔들어주면 자동으로 튀김가루가 묻어요......ㅎ
하나씩 꺼내서 기름두른 후라이팬에 튀겨줍니다....ㅎ
바삭하게요.....ㅎ
노릇 노릇하게 바삭하게 튀겨준다음......ㅎ
양념장을 끓여줍니다.
끓고 있는 양념장불을 꺼주시고 튀긴 윙을 양념장에 잘 섞어줍니다.
살짝 볶드시 양념장을 무쳐줍니다.
요렇게 접시에 담아주시면 밥반찬으로도 최고겠죠......ㅎ
고명으로 썰어놓은 아몬드 살짝 올려주었어요....ㅎ
어때요~~~?
요거 술안주나 간식으로도 손색이 없겠죠......ㅎ
요렇게 포크로 찍어서 하나 먹음 갈비맛이 나는 윙~~~
넘 맛있어요.....ㅎ
이쁜원이네는 술을하는 사람이 없어서 간식으로 먹었어요.
요거 밥반찬으로 먹어도 손색이 없더라구요.
이쁜원이 딸은 앉은 자리에서 3개나 순식간에 먹어치우더라구요......ㅋ
사실 밤에 만들었거든요.
밤이라서 먹는 것을 말렸다니까요........ㅋ
이렇게 만들어서 손님 술 안주에도 손색이 없을 것 같아요.
ㅎㅎ 소갈비 부럽지 않은 갈비맛 윙인것 같아요......ㅋ
이쁜원이 오늘 친정집가서 한동안 인사 못드릴것 같아요.
행복한 명절 보내시고 건강조심하시고 다들 운전 조심하세요~~~~ㅎ