요즘 저희는 고기없이 카레를 합니다.
이유는... 딱히 없네요.
비상식재료로 카레를 사다 두고 있다가
해먹을게 마땅치 않으면 카레를 하는데
냉장고에 있는 채소 꺼내 놓고 보니 고기가 없다... 그래도 그냥 합니다.^^;;
이번에도 마찬가지...
마땅히 국거리가 없어 카레 한봉지를 꺼내 놓고
냉장고에 있는 채소 이것저것 꺼내다가
마늘까지 통으로 넣고 했답니다.
통마늘카레.
작은 감자 4개, 당근 1/4개, 새송이버섯 1개, 애호박 1/2개, 마늘 20쪽
을 준비 했습니다.
마늘 크기에 맞춰 준비한 채소를 깍뚝썰기를 해주었지요.
달군팬에 기름 1큰술 을 두르고
당근 양파부터 넣고 볶아 줍니다.
그리고 마늘과 버섯을 넣고 볶아 준 후.....
물 3 + 1/2컵 을 붓고 끓여 익혀 줍니다.
물이 고르게 한번 바글 바글~ 끓으면
카레가루 한봉지..100g 을 넣고.....
카레가루가 덩어리 지지않도록 저어 주면서 끓입니다.
고르게 전체적으로 한번 끓으면
준비한 호박을 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠습니다.
마늘을 다져 형체없이 양념에는 많이 넣어 먹죠.
그런데 요래 모양 그대로 살려 먹기는 어렵죠.
특히 애들 먹이기는...
마늘은 끓이면 매운 맛이 없기때문에 그냥 하얀색 채소다 하고 먹이면 될테지요.
아주 어린 아이들은..
초등 4학년 딸래미는 안통하네요.^^;;
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사합니다.^^*
다음검색
스크랩 원문 :
미즈쿡 레시피