남은 식빵 처리용~ 국진이빵만들기 ♥ 못난이빵만들기 / 국진이빵만드는법 / 못난이빵만드는법 / 간단한간식
설 즈음해서 임당검사를 해야하는데...
요즘 왜이렇게 탄수화물이 자꾸 땡기는지 모르겠어요;;
주체할 수 없는 탄수화물에 대한 식탐 ㅎㅎㅎ
집에 반죽기가 고장나서리
아쉬운데로 무반죽빵 반죽 발효시켜서 빵 구워먹고..
이러고 있어요 ㅎㅎ
손이 많이 가는 빵이나 과자는 귀찮아서 못해먹겠고
간단한 종류로다가~~^^
그 중에 하나가 바로 못난이빵... 일명 국진이빵이라고 하는 요 녀석~
남은 식빵이나 자투리 식빵을 숭덩숭덩 썰어서
조물조물 반죽해서 구워내면 금방 완성되는
초스피드 빵이에요
만들기 간단하고 묵은 식빵 처리하기 좋아서
만들어 드시는 분들 많으시죠 ㅎㅎ
견과류 넉넉하게 넣어서 휘리릭 구워보세용^^
그럼 지금부터 남은 식빵 처리용~ 국진이빵만들기~
못난이빵만들기 / 국진이빵만드는법 / 못난이빵만드는법 / 간단한간식시작합니다
모두 계량스푼 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
버터는 우유 100% 무염버터,
오일은 식물성오일 (카놀라유,포도씨유)입니다
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국진이빵 약 13개 분량 |
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식빵 350g, 계란 1개, 버터 60g, 꿀 60g 소금 1/4t, 건과일 & 견과류 섞어서 50g
180℃ 20~ 25분
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* 버터, 계란은 미리 실온에 꺼내 미지근한 상태로 사용합니다
국진이빵에 들어갈 식빵(또는 식빵 자투리)을 먼저 잘라줍니다
어짜피 뭉쳐낼거라 가위로 대충 숭덩숭덩~~
식빵을 잘라놓고~
식빵 한장으로 4~6등분으로 자르면 돼요
* 냉동시킨 식빵은 해동해서 사용하시고,
바게트 같이 딱딱한 빵이나 너무 마른 식빵일 경우에는 분무기로 물 스프레이해서
빵을 부드럽게 만들어 사용합니다
말랑말랑한 상태의 버터를 거품기로 풀어
크림상태로 만들어 주고,
꿀, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다
여기에 계란을 넣어 골고루 잘 섞어주고~
위에서 잘라 놓은 식빵 넣고~
고소한 맛과 씹는 맛을 살릴 견과류와
달콤한 단맛을 보충해줄 건포도와 같은 건과일을 넣어줍니다
비닐장갑을 끼고 손으로 주물주물~
식빵이 잘 뭉쳐지도록 힘있게 주물주물~ 주물러주세요
국진이빵 반죽이 잘 섞였으면
계란 크기 정도로 동글동글 힘있게 꼭꼭 뭉쳐 모양을 만들고,
예열된 오븐에서 180℃ 20~ 25분간 구워줍니다
* 국진이빵 반죽을 힘있게 뭉쳐주지 않으면
구우면서 모양이 풀려요~
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완성입니다
울퉁불퉁 모양은 투박하지만
고소하면서 바삭 촉촉하니 맛있는 국진이빵이에요 ㅎㅎ
국진이빵을 한김 식혀서 먹으면 겉은 바삭하고
속은 촉촉하니 보들보들해요^^
견과류도 듬뿍 넣어서 오독오독 고소하고~~
신랑이 계피를 싫어해서 계피향대신 꿀을 넣어
꿀 향도 솔솔~~~^^
국진이빵에 단맛을 많이 내지않아서
중간중간 씹히는 건포도의 달콤함이 더 맛있다는~ ㅎㅎ
크기를 작게 만들어서 먹기도 편하고~
묵은 식빵이나 자투리 식빵있으면 휘리릭 만들어보세용~
추천꾸욱~
