모과차 만드는 법
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모과는 못생겼지만 향이 좋은 과일로 그냥은 먹을수 없어
주로 모과차나 모과주를 담가 먹는데요~
향이 너무 좋아서
한번 맛보면 누구나 반하게 된답니다.
특히, 요즘같이 추운겨울 건강관리에 이 모과만한 것도 없지요~
모과차를 만들어 겨울내내 마시면
겨울철 감기걱정은 NO~~
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잠시 모과차의 효능을 살펴보면
모과는 구연산, 비타민C 등 면역력에 좋은 성분이 함유되어 있어서
감기에 의한 기침이나 가래, 목감기 등을 낳게 해주고
천식에도 효능이 있다고 합니다.
또한 기미나 주근깨를 유발하는 멜라닌을 억제해서 피부를 좋게 해줍니다.?
칼륨, 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해주고 체력을 강화시켜주며
사과산과 유기산이 많아 신지대사를 원활하게 해주며
소화를 촉진시켜 주는 효과도 있다고 합니다.
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또 모과는 따뜻한 성질을 지녀 근육을 이완하고 풀어주는 작용을 해
신경통·근육통·빈혈 등의 치료에도 좋다. ?
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오늘은 이렇게 향도 좋고 효능도 많은 모과차 만드는법을 가지고 왔어요~ ^^
모과가 딱딱한 편이라
모과를 써는데 조금 힘들었지만 한번 담가놓으면
겨울내내 든든하답니다.
재 료
모과 1kg(손질된 무게), 설탕 800g, 꿀 300g
모과는 씨를 제거하고 손질된 상태의 무게로 동량의 설탕을 넣어줘서 만들어 주는데
전 모과 1키로에 설탕과 꿀을 섞어주면서 동량보다 조금 더 넣어주었습니다.
설탕으로만 담그는것보다 꿀이 조금 들어가면 향과 맛이 더 좋아지더라구요~
모과는 껍질채 차를 담그기 때문에
차를 담그기전 베이킹소다를 이용해 겉면을 깨끗히 씻어주세요~
1. 모과는 4등분을 해서 가운데 씨부분을 잘라주세요~
2. 모과를 얇게 채썰어 주세요~
(편썰기를 해주셔도 됩니다.)
3. 채썬 모과를 볼에 담고 설탕 700g을 넣고 골고루 버무려 주세요~
4. 열탕소독한 병에 모과를 담아주면서 중간중간 꿀을 켜켜히 넣어주세요
5. 마지막으로 남겨두었던 설탕 100g을 넣어주시면 됩니다.
모과차는 한달정도 숙성시킨 후 드시면
향과 맛이 아주 좋답니다.
냉장고에 넣어두고 드시면 일년내내 맛있게 드실수가 있어요~ ^^
드실때는 취향에 따라 한스푼이나 두스푼정도 넣고
따뜻하게 또는 시원하게 드시면 좋아요~
지금은 추우니까 따뜻하게 드시는게 좋겠죠 ㅎ
오늘 저와 함께 향이 좋은 모과차 한잔 하실래요~ ^^
