오늘은 우리집안에 내려오는 야식을 알려드릴께요
바로"간장비빔국수"랍니다
이건 옛날 외 증조할머니께서 외갓집인 부여 귀암에 가면 여름에 뜰마루에서 만들어주시던 야식이랍니다
재료:세면(저는 세면을 준비했는데
원조는 옛날 소면이 참맛이랍니다)
*찐계란이나사진속에 무순은 없어도 됩니다
양념장:양조간장4큰술.황설탕1큰술.
다진마늘1/2큰술. 통깨2큰술. 창기름2큰술
(요기서 중요한것이 다진마늘을 바로 다져서 준비해주셔야 된다는 점입니다)
만드는법
1. 위의 양념장을 미리 만들어놓으세요
그래야 마늘향이 은은하게 퍼져요
2. 국수를 삶아준다
3. 맑은물이 나올때까지 세척해준다
4. 양념장에 물빠진 국수를 무쳐주면 완성
5. 그리고 꼭 묵은김치를올려서 먹는다
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사찰음식을 사랑한 사람들