제블로그에 오신분들은 요색깔보시면 낯설지가 않지요~~
비트와 시금치녹차를 이용해 색이 예쁜호떡을 구웠답니다
예전에 남대문 시장을 가끔가면 요런색은 아니지만
요런맛의 느낌이 나는 호떡을
구워 팔던곳이 있었어요
사실 호떡은 아니었지만 호떡같은 느낌이 나드라구요
이름을 아무리 생각해볼려고 해도 생각나지가 않네요
동그란 모양은 아니지만 납작하면서
여러가지 맛을 팔았는데
제입맛에는 잡채맛이 젤 맛나드라구요
그래서 지나가면서
한개씩 사먹곤했었는데
저는 그게 너무 맛있어서 가끔 집에서
요렇게 해먹는답니다
비트말려두었던게 있어서 그걸 요리에
많이 사용하는지라.... 비트는 색이 넘 이뻐요~~
다른 하나는 녹차에 시금치물을 조금 섞어서 사용했답니다
설탕범벅의 호떡이 아닌 야채와 당면 김치가 들어가서 참 맛있답니다~~
속재료 궁금하시지요~~
잡채랑 야채가 듬뿍들어간데다가 약간 달달하게 해주었더니
어쩜 그때 먹었던 것과 같은 맛이 나는지..
재료 알아볼까요?
김치,부드럽게 삶아진 당면,옥수수알,당근
쪽파, 호박,양파,버섯,큐원의 호떡믹스1봉지
진간장조금, 올리고당,녹차가루,시금치갈은물,비트가루우린물
아님 다른 좋아하는 야채들을 넣어주셔도 좋아요
모든재료 넣고 올리브유를 조금만 넣고 볶아줍니다
여기에 진간장조금과 올리고당을 조금만 넣어
간을 ?추어주면서 볶아주어요~~
다 볶아지면 요런 상태가 된답니다
양은 더 많지만 조금만 접시에 담아서 찍은거구요
집에 남아있는 호떡믹스 한봉지를 사용했답니다
반으로 나누어 하나는 녹차가루와 시금치갈아놓은 물을
섞어 반죽했어요
다른볼엔 비트우려낸물을 넣어 반죽해준답니다
정말 비트는 요리에 사용했을때 색이 너무 이뻐요
어때요 너무 너무 색이 곱지요
ㅎㅎ 반죽이 완전 봄분위네요~~
하나는 파란 새싹같은 색이고 하나는 연분홍 진달래가
연상되는듯합니다
싸이즈는 호떡의 반정도 되는 크기로 해서
위에 볶아낸 속재료를 넣어주심
설탕범벅 호떡이 아닌 영양듬뿍 호떡이 되겠지요~~
재료는 냉장고에 있는 어떤 재료들이라도 상관없답니다
김밥은 옆구리 터지면 안되지만 요건 약간씩 터지면
더맛나게 보이니 모양에는 그리 신경쓰지 않아도 상관없어요
후라이팬에 기름을 조금만 두르고 앞뒤로 노릇하게
약한 불에서 지져내기만 하면 이뿌고 맛있는 호떡이 완성된답니다
어때요 맛도 너무 좋아
오늘 같은 휴일 애들 간식으로 아주 좋아보이지 않나요~~
