[스크랩] 씹는맛이 부드럽고 꼬소한~ 전복죽!

[자비심]

안녕하세요~ 한산도수산이예요~

오늘은 바다의 영양이 가득한 전복으로~

꼬소한 전복죽을 만들어봤어요~

전복은 깨끗한 거즈나 못쓰는 칫솔로

깨끗이 씻어주세요~

수저로 전복을 분리해주시고

이빨부분은 꼭! 칼로 꼭 제거해주세요~

깨끗하게 씻어서~

저는 큼직하게 깍뚝썰었어요~

참기름에 전복 투하~!

전복내장은 믹서기로 윙~ 갈아주시면 되요~

저희 믹서기가 고장이 나서 숟가락으로 ;;;;;;

참기름에 달달 볶아주세요~

시간단축을 위해 찹쌀말고 찰밥으로 했어요~

물을 조금씩 부어가면서 볶다가

국간장과 소금으로 간을 맞춰주세요~

그릇에 담고 깨를 뿌려주세요~

전복 껍데기를 깨끗이 씻어주면

그릇으로 변신해요~^^

전복을 크게썰어서 씹는맛이~ 너무 좋아요~

꼬소하고~ 부드럽고~ 영양좋고~

다음에 또 해봐야겠어요~^^

* 전복은 살아있는 싱싱한 전복의 내장만 사용하세요~