어제 오늘 비가 내리면서 더위가 한풀 꺽였네요~^^
어떻게 하루사이에 선풍기 바람이 차갑게 느껴지는지...ㅎㅎㅎ
꺽여진 더위덕분에 오늘 아이들 간식으로는 치즈감자크로켓을 만들어줬답니다~
감자크로켓안에 쭉쭉 늘어나는 치즈를 듬뿍 넣고 만들었더니
애들 좋아하는거야 두말할것도 없고.. 저도 맛있게 먹었답니다~^^
맛있는 감자로 집에서 뚝딱 만들어 먹을수 있는 치즈감자크로켓..
한번 만들어 드셔보세요~
yeye yeye yeye yeye 치즈감자크로켓 yeye yeye yeye yeye
재료: 감자700g, 양파1/2개, 당근1/6개, 파마산치즈가루2숟갈, 소금, 후추, 밀가루, 달걀, 빵가루, 피자치즈, 튀김오일
먼저.. 감자는 껍질을 벗겨 푹 쪄낸후..
숟가락으로 으깨어줍니다~
크로켓에 들어갈 채소를 다져주세요~
냉장고속 남은 자투리채소 활용하시면 되는데..
저는 당근과 양파를 사용했답니다~
다진 채소는 팬에 살짝 볶아 익히는데
이때 소금과 후추로 간을 해줍니다~
으깬 감자에 볶은 다진채소를 모두 넣고..
파마산치즈가루를 넣고..
맛을 보아 소금과 후추로 간을 맞춰주세요~
감자반죽을 적당한 크기로 떼어내 펼쳐준후
피자치즈를 넣어주세요~
피자치즈가 세어나오지 않도록 꼼꼼하게 잘 다독여
모양을 잡아줍니다~
밀가루 --> 달걀물 --> 빵가루..
순서로 튀김옷을 입혀주세요~
그리고 달군 오일에 넣어 먹음직스러운 색이 나도록 튀겨줍니다~
속재료는 다 익었기 때문에
겉에 색만 먹음직스럽게 나면 건져내어주세요~
완성된 치즈감자크로켓입니다~~^^
깨끗하게 색도 이쁘고
아주 바삭바삭하게 잘 튀겨졌어요~~
반으로 잘라보니 피자치즈가 녹아서 흘러내리네욧~~^^
아웅~~~ 한입 베어물면 끝없이 먹게되는 치즈감자크로켓...
진짜 오랜만에 만들어줬더니
아들뇨석들이 얼마나 잘들 먹던지...ㅋㅋㅋ
아이들 영양간식으로 그만이이에요~~^^
겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 고소한맛..
흡사 포테이토피자를 먹는 그런 맛이랍니다~~!
튀기는게 조금 번거롭게 느껴져서 그렇지
만들기는 그렇게 어렵지 않아요..
아이들 방학 간식으로 추천드립니다~~~
예예의 참살이 푸드뱅크