한주가 정말 빨리 지나가네요.
월요일인가 싶더니 벌써 한주가 끝나가고 있습니다.
주말이 오는것도 좋고
더운 여름이 가는것도 좋긴 한데
한해가 저물어가는 시간은 좀 더디갔으면 좋겠다는 생각이 드네요.
주말에 가족들과 맛난 별식먹으며 가는 시간을 잠시 잊어 볼까요~~
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닭날개 간장구이
넉넉한 냄비에
물 2리터를 붓고
월계수잎 7장, 통후추 1작은술을 넣고 끓여 줍니다.
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그리고 닭날개 1kg을 팔팔 끓는 물에 몽땅 넣고 삶아 줍니다.
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닭날개를 넣고 물이 고르게 팔팔 끓여주세요.
닭날개가 완전히 익을 정도로만....
그렇다고 너무 푹 익히지는 마세요.
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그리고 익은 닭날개는 건져 줍니다.
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한번 삶아 익힌 닭날개는
간장 8큰술, 청주 4큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술,핫소스 1큰술,
다진마늘 1큰술, 후추 1/2작은술, 참기름 1큰술
로 양념해 40분간 재워 줍니다.
중간에 위, 아래를 한번 뒤집어 주세요.
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그리고 달군팬에 기름을 살짝이 두르고
약한불에서 타지않게 앞, 뒤 노릇하니 구워 주세요.
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한번 삶아내 양념에 재워 구워
?기름지지않고 담백한 닭날개 간장구이랍니다.
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늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*
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