쫀득한 찰떡은 아이도 어른도 좋아하는 간식이지요.
후라이팬으로 아주 간단하게 구워 만든
?견과류 찹쌀부꾸미~ 입니다.
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?견과류 찹쌀부꾸미
후라이팬 찰떡
아몬드+호두=50g
?을 지퍼백에 넣고 방망이로 두들겨 굵직하니 다져 줍니다.
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볼에
찹쌀가루 1컵, 설탕 1 +1/2큰술, 소금 1/2작은술
을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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참고로 마트에 파는 봉지 찹쌀가루입니다.
집에서 찹쌀을 물에 불려 만든 찹쌀가루는
마트 찹쌀가루에 비해 수분이 많아요.
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팔팔 끓인물 1컵을 붓고
숟가락으로 고루 잘 저어 익반죽을 합니다.
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그리고 준비한 호두, 아몬드 다진걸 넣고 한번 더 고루 저어
견과루 찹쌀반죽을 만들어 줍니다.
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달군 팬에 식용유를 두르고
반죽을 몽땅 붓고 둥글 넙적하니 반죽을 모양 잡아
중~약불에서 노릇하니 부쳐 줍니다.
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바닥면이 노릇하니 부쳐 지면
윗면에 식용류를 고르게 뿌려 줍니다.
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그리고 뒤집어 한쪽면도 노릇하니 부쳐 줍니다.
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노릇, 바삭하게 부쳐진 찰떡은
먹기좋게 잘라 취향껏 꿀 또는 올리고당을 뿌려 드세요.
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?견과류가 고소하게 씹히는 맛이 좋아요.
찰떡이 먹고플때 간단하게 해먹기 좋답니다.
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*
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