된장찌개나 김치찌개에 두부 듬뿍 넣고 건더기 푸짐하게 끓여 놓으면
건더기 밥에 올려 비벼 먹지요.
어쩜 덮밥의 원조가 아닐지요~~
이런 저런 소스 없이도 맛나는 두부덮밥 만들어
간단하게 한끼를 준비했습니다.
김치두부덮밥
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달군팬에
참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고
다진마늘 1/2큰술, 양파 1/4개는 다져 넣고
대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
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그리고 고추가루 1큰술, 다진 김치 3큰술을 넣고 볶아 줍니다.
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그리고 갈은 돼지고기 200g을 넣고 볶아 줍니다.
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국간장 2큰술로 간을 해 볶아 준 후....
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두부 200g을 잘게 깍뚝썰기해서 넣고
멸치, 다시마 끓인물 2컵을 붓고 고르게 섞어 주면서 끓여 줍니다.
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국물이 고르게 한번 팔팔 끓으면
부족한 간은 소금, 후추약간으로 해주세요.
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그리고 대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고.....
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전분가루 1큰술, 물 2큰술을 섞어 만든 녹말물을
뭉치지않게 풀어 넣고
고르게 저어 농도를 맞춰 주시면 된답니다.
뜨끈한 밥에 올려 먹으면
또 한끼 간단하게 해결이랍니다.
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*
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