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버섯이 들어가 더욱 쫄깃한
간장떡볶이
재료
떡볶이떡(쌀)400g,어묵3장,표고버섯2개,양파,파프리카
1/2개씩,만가닥버섯 반줌,대파1/2대,청양고추2개,고추1개,
통깨,참기름 약간씩,포도씨유 적당량. (기호에 따라 가감하세요.)
* 양념: 간장2숟갈,맛술,올리고당,굴소스1숟갈씩,
다진마늘1/2숟갈,후춧가루 약간.
* 떡 밑간재료: 간장,참기름1/2숟갈씩.
만들기
1. 떡볶이떡은 양념을 넣어 밑간한다.
*굳은떡은 살짝 데쳐서 밑간한다.
2. 어묵은 끓는물에 살짝 데쳐서 먹기좋은
크기로 썰고 양파,파프리카도 채 썬다.
3. 표고버섯은 저며썰고 대파는
먹기좋은 크기로 썬다.
4. 만가닥버섯은 물에 씻어 밑둥을
자르고 먹기좋은 크기로 떼어낸다.
5. 고추,청양고추는 어슷썰어 씨를 빼서 준비한다.
6. 양념재료를 넣어 잘 섞는다.
7. 팬에 포도씨유를 두르고 양파,
표고버섯을 볶다가,떡,어묵을 넣는다.
8. 7에 간장양념을 넣고 볶다가,파프리카,
만가닥버섯,대파,청양고추를 넣어 볶는다.
9. 8에 참기름과 통깨를 넣고
잘 섞어 그릇에 담는다.
완성입니다
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