소스도 미리 만들어진것 사용하고, 집에 있는 재료 이용하니 정말 후다닥이지만 제법 근사한 메뉴가 되었어요^^
[재료] 스파게티면 250g, 올리브유 1/2큰술, 소금 1작은술, 스파게티소스 1.5컵, 스파게티 삶은 물 1컵, 브로콜리 삶은 것 3~4송이, 양파 1/2개, 슬라이스햄 2~3장, 버터 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 약간, 파슬리가루 약간 
스파게티 삶는것을 어려워하는 분들이 계신데, 전혀 어려워할것 없답니다. 스파게티는 제법 오래 삶아야하기때문에 물이 금방 졸아들어요. 그래서 넉넉한 양의 물을 붓고, (면의 5배가량..) 팔팔 끓이다가 올리브유와 소금을 집어넣고, 면을 부채모양으로 쫙 펴서 넣어주세요. 그다음 젓가락으로 휘휘 저어가며 서로 달라붙지않게하면서 삶아주시면 됩니다.
삶는 양에 따라 다르지만, 10~12분 정도 삶으면 좋아요. 
저는 아빠가 드실거라서, 오래 삶아줬어요. 어른들은 라면도 푹 삶아드시잖아요.ㅎㅎ 면이 꼬들꼬들하면 별로 안좋아하실거 같아서, 부드럽게 오~래 삶았답니다. 
면이 삶아지는 동안 재료를 준비해요. 토마토소스를 사용할거라서, 고기나 해물종류가 한가지는 들어가야 맛있는데, 둘다 없어서 햄으로 대체했어요^^
햄을 넣어도 제법 어우러지고 맛있답니다. 마침 슬라이스햄이 있기에, 채썰어준비했고요.. 반찬으로 먹던 삶은 브로콜리도 소량 남아있어서, 한 입 크기로 적당히 썰어줬고요.. 양파도 다져서 준비^^ 
재료 준비하는동안 면이 다 삶아졌네요.. 스파게티면은 절대 찬물에 헹구지말고, 이렇게 체에 받쳐 물기만 빼주세요..
바로 해먹을게 아니면, 올리브유로 한 번 버무려 코팅해주면 면이 붇는걸 방지할 수 있고요.. 서로 달라붙는것도 방지돼요^^
저는 바로 사용할거라 아무런 처리도 안했어용~~~ 아차차, 아래 걸러진 물은 버리지말고 1컵정도만 남겨주세요. 
오목한 팬을 달군 뒤, 버터 1작은술을 넣고, 햄과 양파 먼저 달달 볶아줍니다. 
오늘 사용한 토마토소스에요. 저는 이 제품 자주 이용해요^^ 고기가 들어간 미트소스도 있는데, 저는 주로 토마토소스로 구입을 하죠~
그리고, 추가로 해물이나 고기를 넣고 만들어먹을 수 있어 다용도로 좋거든요~~ 
햄과 양파 볶은것에 스파게티 삶은 물 1컵을 붓고, 토 마토소스 1.5컵을 넣고 바글바글 끓여주세요. 소스는 농축되어있는거라, 그냥 이용하면 간도 짜고, 물기도 다 말라서 맛이 없기때문에 적당량의 물과 섞어서 사용합니다. 그럼 간도 맞고, 스파게티 소스가 촉촉하니, 맛이 좋아요^^ 
소스가 바글바글 끓으면, 삶아둔 면을 넣어주세요.. 
그런다음 브로콜리 삶은것을 넣고 뒤적이면서 잘 섞어주면 됩니다. 오래 끓일 필욘 없어요. 소스와 면이 잘 어우러지게끔만^^
소스 간을 보고, 취향에 따라, 설탕과 후추를 추가로 넣어주셔도 좋고요~~~ 
짜잔~~~ 후다닥 완성된 토마토스파게티입니다^^ 
접시에 담고 소스도 먹음직스럽게 뿌리고.. 파슬리도 위에 살짝 뿌려주고..^^ 맛있게 시식을...ㅎㅎ 
(ㅍㅓㅁ) | 