찹쌀가루 200g 은 물 수분 주어 채에 걸러 놓고 자황 고구마 밤,대추,감말랭이,서리태콩 서리태콩은 물에 불려 끓는 물에 데쳐 건져 놓고 찹쌀가루 1kg 중 800g 에 자황고구마 넣어 손으로 비벼 채에 내려 준다 흰색 가루 200g정도 물 수분 주어 채에 내려 놓은 것 찹쌀가루 800g 에 자황고구마 섞어 중간채에 내려 놓은것 밤,대추,감말랭이 시루 바닥에 토핑 하고 찹쌀가루에 재료 넣어 섞어 토핑한 시루에 얹어 맨위에는 흰색찹쌀가루 올려 끓는 물 솥에서 30분 쪄주어요 30분 찐 모습 쟁반에 비닐을 깔고 기름을 바르고 다익은 영양찰떡 을 쏟아서 뜨거울때 각을 잡아서 반듯하게 해서 냉동실에서 3~4시간 굳혀준다 냉동실 4시간 후 꺼내 썰은 모습 떡싸개 에 하나씩 포장 하여 다시 냉동 해 놓았다가 꺼내 해동 했다가 먹으면 말랑해 져서 맛있게 먹을 수 있는 영양찹쌀떡 입니다
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