안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.
에고.. 어제는 그래도 중간중간 바람이 불어 살짝 더위가
사그라 지는가 했는데 오늘은 다시 불볍더위가 기승!~
비가 이리 그리울 줄이야...^^
오늘은 아이들 간식으로도 좋고
이리 더울때 시원한 맥주 한잔에 곁들이면
딱일것 같은 웨지감자를 소개해 드릴려고 합니다.
요즘 집에서 웨지감자 많이들 만들어 드시지요?
튀기지 않고도 오븐에서 간단하게 구워내도 맛있잖아요.
그런데!!~.. 오늘은 오븐에서 굽기전~
감자에 물녹말을 묻혀 구워봤더니
겉은 바삭! 속은 촉촉~~..
시판되는 웨지감자보다
훨씬 맛나더라고요...
온가족에게 사랑받는 웨지감자!
물녹말 옷을 입어 더더욱! 완전!
바삭함이 느껴지는 웨지감자~
오늘 우리아이 학교 다녀온후 간식이나
야밤에 시원한 맥주와 곁들여 보세요. 대박!!~
100% 국내산 햇감자로 만드는
엄마표 웨지감자!
"그래! 바로 이맛이야~~"
요즘 햇감자가 포슬포슬하니 쪄먹으니 너무 맛있더라고요..
그래서 한박스 구입했어요.
찌고. 볶고. 조리고, 굽고 원없이 감자를 먹고 있네요.
감자가 알카리성 식품중의 하나로 다이어트에 좋다는건 익히들 알고 계시죠?
그외 감자는 비타민C가 풍부하고 빈혈예방. 성인병 예방. 당뇨예방에 좋다고 합니다.
그럼. 윤이랑 웨지감자 만들어 보실까요?
감자는 깨끗이 씻은후 껍질째 반달모양
대략 8등분을 해줍니다.
감자를 따로 삶아내지 않고
썰은후 바로 그릇에 담아 뜨거운 물을 부어 30분 정도 실온에 둡니다.
감자를 물에 담그면서 한쪽 그릇에 물녹말을 준비해 둡니다.
감자 3개 기준으로 물 1컵. 감자 전분 4큰술
30분 정도 물에 담궈둔 감자는 물에 헹군뒤 물기를 빼줍니다.
시간이 촉박하실 경우는
키친타올에 지긋이 눌러 물기를 제거해 주세요.
가라앉은 녹말에 (윗물은 따라버림) 물기를 제거한 감자를 넣고 버무려 준뒤
파마산 치즈가루 2-3큰술. 건 파슬리 가루 1큰술. 포도씨유 1큰술을 넣고 골고루 버무려 줍니다.
포도씨유 대신 버터를 사용해도 되지만,
버터보다 포도씨유가 담백한 맛이 느껴집니다.
버무린 감자는 200˚로 예열한 오븐에 넣고
30분간 구워내면 됩니다. 중간에 한번 뒤집어 주시고
노릇노릇 바삭하게 구워지면 꺼내시면 됩니다.
바삭함이 느껴지시나요?
갓 구워낸 웨지감자에 맛소금을 살짝 뿌려주면 담백하게 드실수 있고
아이들은 케찹이랑 주면 좋아하겠죠?
눈깜짝할 사이에 사라져 버린 웨지감자.
오늘도 학교 다녀온뒤 간식으로 만들어 달라는 아들..^^
사실 날도 덥고해서 요며칠 간식을 챙겨주지 아니하고
빙수. 아이스크림 등만 먹였는데
오랜만에 직접 간식을 준비하니 ..
또 아이가 잘먹는 모습을 보니 그리 뿌듯하면서도 미안할 수가 없더라고요.
오늘 소개해 드린 국내산00% 햇감자로 만든
엄마표 웨지감자~
맛있어 보이시면 추천1표 꾸욱~
눌러주고 가실거죠?.. 감사합니다.