가시오가피의 학명은 아칸토 파낙스 센티커서스입니다
만병을 치료하는 가시나무라는 뜻이라고 하네요
가시오가피 이름은 산삼을 닮은 잎이 5개 달린 식물을 뜻합니다.
약효가 매우 뛰어난 것이 입증되어 알려지면서 가시오가피가 주목을 받기 시작했으며
올림픽 선수들 우주비행사들이 복용한다고 알려진 후 더욱 유명해졌다고 합니다
진짜 산삼같죠?
이렇게 가시가 있는데 강하지는 않아요
저 채로 먹을 수 있으니까요
끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐요
소쿠리에 담아 물기 빼준답니다
물기를 꼭 짜서 가지런히 담아요
잎이 떨어져 나온 것들 조금은 양념해서 찬으로 만들어봤어요
양념 :고추장 ,된장 반스푼씩, 다진마늘조금,깨소금,들기름반스푼
데치지 않고 그냥하시는 분들도 계시지만 살짝 데쳐주면 향이 조금 순해져요
간장,설탕,식초 비율 2 : 1 : 1 로 맞추고
물은 기호에 맞게 조절해서 함께 끓인 후 식혀 부어요
상온에 이틀 정도 두면 간이 잘 베어 맛좋은 가시오가피 장아찌가 된답니다
산나물 장아찌는 냉장보관하셔야 장기간 드실수 있습니다
가시오가피의 효능
1. 간기능 강화 및 해독작용
가시오가피에 있는 아칸토사이드B,D성분은 간조직이 손상되지 않게 보호해주고
간에 있는 독성물질을 배출 시켜줍니다. 해독작용이 탁월하며 심신을 안정되게 해주고
지방이 축적되는 것을 막아줍니다
2. 면역기능 강화
가시오가피는 예로부터 장기간 복용해도 독이 없으며 신체를 가볍게 하고 수명을 연장시켜준다고 전해집니다
가시오가피에는 면역성을 높여주는 수용성 다당체와 아칸토사이드성분이 들어있습니다
또한 가시오가피 잎에는 지사노사이드 성분이, 뿌리에는 지링긴 및 쿠마린배당체성분이 들어있습니다
이 성분들이 신체기능을 활성화하며 면역력을 키워줍니다ㅣ
3. 관절염, 위궤양, 축농증에 탁월한 효능
가시오가피에 들어있는 지사노사이드와 아칸토사이드성분은 독성이 없으며 항염효과가 탁월합니다
따라서, 축농증, 류마티스관절염, 위궤양, 인후염, 요통에도 도움을 줍니다
4. 스트레스 해소 및 종양 생성 억제작용
가시오가피는 인체의 중추신경계를 안정시켜주고 스트레스를 완화시켜줍니다
또한 신체의 생리적인 불균형을 조절해주고 BRM은 면역을 증가시켜 종양이 생성되는 것을 억제시켜줍니다
5. 알레르기 예방 및 비만 예방
가시오가피성분은 각종 알레르기성 비염, 만성기관지염, 비후염 등을 완화시켜주고
기초대사를 조절하여 다이어트에 효과적이며 종합적으로 생체기능을 보전해주는 효과가 있습니다
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