[스크랩] 더 꼬들꼬들하게~ 만능반찬 오이장아찌 만드는법 |

[자비심]

꼬들꼬들 식감 좋은

오이장아찌

만들기

1. 오이는 소금으로 비벼 씻어 깨끗이 헹군다.

2. 1의 오이는 길이로 반 가르고 씨를

긁어낸 뒤 먹기좋은 크기로 썬다.

3. 오이는 오이절임 재료를 넣어 충분히

절인다.(5~6시간 정도)

4. 3의 오이가 절여지면 체에 밭쳐 물기를 빼고

오이절인 물을 1컵정도 남겨둔다.

5. 청양고추는 송송 썰어 물기 뺀 오이와 볼에 담는다.

6. 장아찌간장양념을 비율대로 만들어

냄비에 담고 한소끔 끓여 5에 바로 붓는다.

완성입니다