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장아찌

[스크랩] 단풍깻잎 장아찌

작성자자비심|작성시간18.10.10|조회수82 목록 댓글 0

가을이 물씬~~~
울집 포도나무잎도
들깻잎도 단풍 들어요

며칠전 단풍들깻잎 큰 한줌 따서는
소금 물(1:10)으로 풀어
꽉 눌러 놨었지요

노리끼리 짭짤합니다
양념 깻잎장아찌로 만들었어요~~




며칠전 옥상표 단풍깻잎 큰 한줌 따서는
소금물에~~꽉!





씻어 끓여요
짠맛 뺀후 찬물에 행궈 꼭 짜준후
양념간장(간장 멸간장 들기름 넉넉히
파 마늘 고추가루 매실청 깨)
해놓고~



한장씩 골고루 발라서
양념 베면 드시면 되어요
더 부드럽게 드시려면
은근히 찜해서 드셔도 됩니다~~
밥도둑이어요~~



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스크랩 원문 : 부치미네참살이
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