가을이다
추석이 지나고 냉장고속에 있는것이 밤이다
그리고
은행이다
은행을 친척이 보내주셔서
항상 말려밥을 해먹었는데
밤조림을 하는데 이용하기로했다.
은행은 기름을 약가드른팬에 넣어 볶아 껍질을까고
밤은 껍질을까 약간의 설탕물에 넣어
재워주었다
그리고
양녕장은 맛간장과 조청 그리고 물 식용유와 황설탕을
넣어 바글바글 끓여주고
양녕장이 끓어오르면 밤을넣어 졸여주었다
국물이 자글자글할때 은행넣어주고
마지막에 참기름과통깨 그리고 대추를 넣어완성
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사찰음식을 사랑한 사람들