안녕하세요?~~~
1월도 중반으로 들어서 즐거운 월요일 아침입니다
추위로 인해 야채값들도 고공행진이고
그렇다보니 식탁에 야채들 푸짐하게 내어놓고 먹을수 있는
그런때가 아니다 보니 많이 아쉬워요
그래서 예전에 담아두었던 고추장아찌를 양념장 만들어서 무침했어요
고추가격이 저렴한 여름에서 가을에 걸쳐 고추장아찌 많이담아두면
일년내내 상하지도 않고 맛있는 고추장아찌와 무침을 드실수 있답니다
보기만 해도 너무 맛있어 보이지요
약간 매운맛의 고추로 장아찌 담았다가 무침했더니
알싸한듯 하면서도 양념장과 어우러져 깊고 진한 맛이 느껴져 정말 맛있어요
요건 예전에 담아두었던 고추장아찌랍니다
고추장아찌무침에 들어갈 재료인 대파를 송송썰어놓구요
귤은 작은걸로 2개 손으로 즙을 내어준비했어요
재료:고추장아찌,대파,작은귤2개즙으로,고추가루1큰술,고추장1큰술,설탕없는물엿1스푼,
매실1스푼,식초반스푼,마늘반큰술,깨소금
맛있는 밥도둑 고추장아찌무침에 들어갈 양념을 만들어 봐야 겠지요?
고추가루1큰술과 고추장1큰술을 준비하고 여기에 귤즙내어논것을 넣어 주어요
여기에 설탕없는 올리고당1스푼을 넣어주구요
매실액1스푼과 식초반스푼을 넣어주어요
마지막으로 마늘과 대파 그리고 깨소금을 넣어 마무리 해주시면 맛있는 양념장이 완성된답니다
고추잘섞이게 저어주어요
위에 준비된 고추를 넣고 가볍게 무침해주기만 하면 완성입니다
입맛없을때 만만하면서도 너무나 맛있는 밥도둑이 되는거지요
약간 매운맛의 고추라 그런지 알싸하면서도 매콤한듯하면서도
새콤달콤 여러가지 맛을 느낄수 있어 먹는재미까지 더하게 되는것 같아요 ㅎㅎ~~
맛있는 밥도둑의 최강자~~~오늘 행복한 식탁에 맛있게 무침해서 올려보세요
밥한공기는 기본이요 두공기까지도 거뜬하게 만드는밑반찬이 된답니다
오늘도 행복하고 좋은날 되세요^&^~~~
손가락버튼 추천 살짝 눌러주시고 절대 실패하지 않고 끓일필요없는 고추장아찌만드는법 구경가기 http://blog.daum.net/ltp4321/748(주소클릭)
