안녕 하세요~~
기분 좋은 화요일 출발 하고 계신가요~
저도 여유로운 아침을 열어 봅니다
오늘은 누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 양파 어묵볶음 을
만들어 볼까 합니다
수제 어묵을 참 좋아하는데..... 요즘은 5일장이 언제인지도 모르게 지나가 버려서 수제어묵 사러가질 못하네요 그래서 마트에서 부산어묵을 한봉 들고 왔어요
고기보다 야채를 더 좋아하는 저의 입맛때문이
울집 식구들은 야채를 많이 먹게 됩니다
그래도 고기가 먹고싶다고 두번만 말하면
바로 해 주려고는 하지요...ㅎㅎ
자~~그럼 누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 양파 어묵볶음 을
같이 함 만들어 볼까요~~
재료:양파1개.어묵 직사가2장.새송이버섯1개.부추1/3줌.당근1토막
간장1스푼.굴소스1스푼.매실액1스푼.참기름1/2스푼.
통깨1스푼(두가지).카놀라유.마늘2쪽
어묵과 야채를 준비해 봅니다 새송이 버섯은 가는것이라1개를 사용했어요 모든재료를 채썰어 준비하고.... 부추도 길이로 다른재료와 비슷하게 잘라놓고... 마늘은 슬라이스썰기...
카놀라유(식용유)를 두르고 양파와 마늘당근을 넣어 볶아주다가
양파가 투명해지면 어묵과 버섯을 넣고
간장.매실액, 굴소스를 넣어 볶아 줍니다
마지막에 부추르 넣어 뒤적여 주고...
참기름과 통깨를 넣어주면 됩니다
이때 간을 보고 소금으로 간을 마추어 주면 되겠지요~~
저는 싱겁게 먹으려고 소금 간은 하지 않았어요~~
이렇게 누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 양파 어묵볶음
완성이 되었어요~~
당근과 부추가 들어가서 색감은 꾀 좋아 보이지요~~
양파와 어묵 새송이 버섯이 들어가서 인지
꼭 잡채느낌...잡채맛이 나네요~~
요렇게 해서 상에 올려놓으니
몇일전 열무김치담아놓은것이 잘익어
같이넣어 비벼 먹으니 넘 맛있고 좋다고들 하네요~~
요렇게 해서 당면만 삶아서 넣으면
잡채가 바로 되겠지요~~
양이 좀 많으면 두가지를 해 보아을텐데
두가지 하기엔 좀 부족한듯 하여
그냥 요렇게 밥반찬으로 먹어 봅니다
요거 먹는데 왜 잡채가 먹고싶어 지는지~~
조만간 잡채를 한번 해 먹어야 겠어요
누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 양파 어묵볶음
요렇게 해서 놓고 운동 다녀 왔드니
딸이 맛있다며 웃어 보이고
짝지는 잘익은 열무김치와
요거넣고 비벼서 맛있게 먹어 주네요
저도 한수저 먹어 보렵니다
운동을 하고 와서 인지 요렇게 먹으니
참 맛이 있는듯 합니다
한번더 크게 밥을 떠고 어묵반찬 올려봅니다
누구 아~ 해 보실래요 맛보실분
드릴테니까요~~ㅎㅎ
어제저녁 반찬은
누구나 쉽고 맛있게 만들수 있는 양파 어묵볶음 과
된장찌개 열무김치로 한끼 해결을 했습니다
요즘 자꾸 귀찮아져서 간편하게 하는것만 찾게 되네요
부지런은 저 밖에 매달아 놓고 다니는듯 왜이리
게을러만 지는지요~~
아침 저녁 으로 제법 싸늘한 날씨에
감기 조심 하시고 몸 건강 단디 챙기세요
오늘도 기분좋고 행복한 하루 되세요~~