마트에 가니 풋나믈이 나와 있네요.
그냥 물에 씻어 쌈장에 찍어 먹어도 맛있죠.
특히 고기와 함께 먹을 때...
그런데 애들이 먹지를 않으니
냉동실에 삶아 얼려 둔 문어다리 썰고
풋마늘을 데쳐 함께 무쳐 주었습니다.
문어 풋마늘무침.
마트에서 사온 풋마늘,
겉에 누렇게 뜬 잎을 벗겨 다듬어 씻어 주었습니다.
그리고 길이로 5~6센티 길이로 잘라 주었습니다.
다듬어 자른 풋마늘 200g.
끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고
손질한 풋마늘을 넣고 데쳐 줍니다.
끓는 물에 풋마늘을 넣고 한번 휘~ 저어 주세요.
그리고 찬물에서 충분히 식도로 샤워를 시킨 후 흔들어 씻어 건져 줍니다.
그리고 물기를 최대한 꼭" 짜 주세요.
삶아 냉동실에 넣어 두었던 문어다리 100g을 얇게 썰어 주었습니다.
고추장 1큰술, 고추가루 1/2큰술,갈은깨 1큰술,
식초 3큰술, 설탕 1/2큰술, 매실청 1큰술
을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
그리고 그릇에 모든 재료를 넣고 고루 버무려 주시면 되겠습니다.
새콤하니 무친 문어 풋마늘무침이랍니다.
삶아 냉동해둔 문어 다리를 얇게 썰어
방풍나물과 함께 먹어도 맛나답니다.
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*
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