갈치만 구워주면 밥 한 공기 뚝딱 비우는 둘째녀석!
다른 생선은 필요 없고 오직 갈치만 좋아하기 때문에
매주 갈치 사다가 쟁여놓기 바쁘답니다.
거의 매일 식탁위에 내놓다 보니 갈치 하나를 굽더라도
좀 더 다양한 방법으로 굽게 되는데요.
그래서 오늘은 카레가루를 살짝 입힌 카레 갈치구이를 만들어봤어요.
저녁반찬 메뉴로 좋은 카레 갈치구이! 갈치 맛있게 굽는법 시작해 볼까요?
갈치는 깨끗이 씻어 칼집을 낸 후 맛술(2)을 뿌려 약 5분간 밑간 합니다.
만약 소금간이 안된 갈치를 구입했다면 소금으로 밑간 후
반나절 정도 냉장고에서 재워 주세요.
적당한 크기의 볼에 밀가루를 수북이 2숟가락 넣고 카레가루 0.5숟가락을 넣어 골고루 섞어주세요.
그리고 갈치에 밀가루 옷을 골고루 입혀 줍니다.
이제 달군팬에 식용유를 살짝 두르고 밀가루옷 입힌 갈치를 올어
앞뒤로 노릇하게 구워주면 끝!
간단하게 카레 갈치구이가 완성되었습니다.
노릇하게 구워진 갈치구이 정말 맛있어 보이죠?^^
카레옷을 살짝 입힌 갈치구이는 맛도 물론 좋지만 갈치의 비린내까지 잡아주어
혹 비린내 때문에 갈치를 싫어하시는 분들이라면 카레옷 입힌 갈치구이 추천해 드려요.
오늘 저녁엔 매일 똑같은 갈치구이 대신 카레옷 입힌 카레 갈치구이로
온 가족 맛있는 저녁 드세요~^^
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