안녕하세요~^^
오늘은 맛깔반찬 고추장 멸치 무침이어요~ ㅎㅎ
명절이면... 멸치가 들어와서
맨날 냉동실로만 가다...
이렇게 부지런히 해 먹지 않으면
냉동실이 좁아 터~ 진다는...ㅋ.ㅋ
칼슘이 풍부하기에
성장기 아이들에게도
칼슘이 꼭 필요한 엄마들에게 아주좋은 식재료인데요...
이렇게 알면서도 부지런 떨지 않으면
만들어 먹기가 쉽지 않더라구여~ㅎ
간단한데도 말이죠~ ㅎㅎ
오늘은 반찬으로 만들어 먹구...
남은 멸치로는 아이들 간식으로도 만들어 봐야겠어요~
재료는요: 멸치 한대접, 고추장 한큰술, 올리고당 두큰술, 참기름 통깨조금, 청양고추 두개, 마늘조금.
만만한 반찬 이만한게 없는 것 같아요~ ^^
열심히 손질했어여~ ㅠ.ㅠ
어중간한 사이즈라...ㅎ
아이들이 쓰다고 할까봐 ...
머리와 내장은 아낌없이 떠어내고...
아무것도 두르지 않은 마른팬에...
뽀까 주세요~ ^^
볶은 후에 잠시 식혀 두시구...
청양고추 두개 쏭쏭 썰어주시구...
안넣으셔도 암말 안해요~ ㅎ
깊은볼에 마늘, 고추, 고추장, 올리고당 넣어서 섞어주시구...
골고루 섞어주신후에...
마른팬에 볶아두었던 멸치를 넣으셔서...
나무저와 수저를 이용해서 버무려 주세요~
짠~~~ 완성이에요!
멸치 고추장무침~
달큰 짭쪼롬한 맛!
멸치엔 염분이 포함되어 있기에...
특별히 간을 하지 않으셔도
고추장 한술이면 된답니다!
정말 만만하 반찬인 것 같아요! ㅎ
있음좋구... 없음 허전하구~
그치만 칼슘이 풍부하기에... 착하구 예쁜 반찬... ^^
오늘은 냉동고를 뒤져보시구...
잠들어 있는 멸치
꺼내셔서... 기냥~ 요케 간단하게
맛깔반찬 만들어 보세요!
참, 참기름과 올리고당을 마지막에 추가하시면...
윤기가 반지르르...^^
아셨죠~ ㅎ
그럼 맛있게 드셔요!
COCO 였습니다~ ^^
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