태풍북상소식도 있고
이른아침부터 오랫만에 비가 내리네요~~
이젠 제법 가을도 깊어가는듯 해요
얼마 지나지 않으면 단풍소식도 들릴것 같고
여름휴가 다녀오지 못한지라
가을단풍구경이라고 가야 할것 같아요 ㅎㅎ~~
오늘은 휘리릭 볶아 간단하게 만들어 먹어도
맛있는 미역아몬드 볶음입니다~~
시간없을때 만들기 쉽고 간단해서 좋아요
바삭바삭한 맛도 좋고 윤기좌르르 약간 미역의 짠맛과
단맛이 잘 어우러져 밑반찬으로 아주 좋답니다
요즘은 간편하게 먹을수 있는 요리들이 파우치형태로 많이 나오지만
오늘 만든 요리는 어쩜 그보다 더 간편한지도 모르겠어요 ㅎㅎ~~
재료:잘라진미역,볶은아몬드,쌀올리고당1큰술반,올리브유,마늘
후라이팬에 올리브유 두르고
다진 마늘을 넣어 향을 내어 볶아주어요
미역볶음은 기름을 약간 넉넉하게 넣어주어
튀기듯 볶아내는게 관건입니다
그래야 바삭한 미역볶음을 할수 있어요
센불에서 하면 바로 타버리니 약한불로~~
마늘향이 베이면 잘라진 미역을 넣어 휘리릭 볶아주어요
아몬드를 넣어 잠시볶아주면
바삭하고 고소하기까지
예전에는 아몬드를 별로 좋아하지 않았는데
아몬드도 자주 먹다 보니 아주 고소하더라구요
쌀올리고당을 입맛에 맞게 넣어주어
윤기나게 조려주듯 볶아내면 완성~~
너무 간단하지요?~~
저는 아몬드가 있어서 견과류를 대신해서 넣었지만
멸치를 넣어서 만들어도 좋아요
특히 이것저것 견과류를 같이 넣으면
고소함도 배가 되고 느껴지고 맛도 더 좋지요~~
요건 너무 맛있어서 볶아내면서 부터 집어먹게 되요 ㅎㅎ
손이가요 손이가 미역볶음에 손이가 ㅎㅎ~~
자꾸~자꾸 손이가~~
간단하게 휘리릭 볶아 밑반찬으로도 좋지만 도시락 찬으로
술안주로 너무 좋답니다
비오는 화요일 행복한 시간 보내세요^&^~~