안녕하세요
기분좋은 하루를 맞이하고 계시지요~~~~~~
갑자기 눈도 많이 오고 날씨도 추워져서
고생 하시는분들도 많으실것 같네요
아직 김장을 안하신분들도 걱정이 많으시겠어요
눈으로 인한 농작물 피해가 없어야 할텐데 걱정 이네요
오늘은 체험한 둥근마와 파래 사다놓은것이 있어서
요것을 이용해서 계란말이를 해보았답니다
제가 해놓고 보아도 식감이 살아있는것이 맛있어 보이지 않나요~~~~~
파래의 파릇파릇함과 마의 흰색이 살짜기 보이네요~~~
두툼한 계란말이가 간식으로도 충분할것 같네요
그리고 마가 들어가서인지 부드럽고 아삭한 식감이 좋으네요~~~~~~
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계란4개 파래1줌 둥근마조금 죽염1/2작은술 포도씨유조금
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재료
볼에 계란을 깨뜨려서 젓가락으로 많이 저어서 알끈을 없애 줍니다
마는 뮤신이 풍부해서 칼로 다지긴 너무 힘들어서
다지기에 넣고 다져 주었어요
파래는 여러군데 칼집을 넣어 잘라 줍니다
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계란 풀어놓은것에 파래와 다져놓은 마를 넣고
죽염 조금을 넣어서 섞어 줍니다
잘섞어 놓았어요
후라이팬을 잘달군뒤 남은기름을 키친타올로 닦아 줍니다
계란말이를 이쁘게 만들려면 후라이팬 예열을 잘해 주어야 합니다
약한불로 후라이팬에 계란 풀어 놓은것을 반만 부어주고
수저로 골고루 펴줍니다
한쪽으로 후라이팬을 몰아서 한쪽이 익으면 살살 말아 줍니다
끝까지 말아준다음 앞으로 당겨놓고 나머지를 부어 줍니다
앞에서와 같은방법으로 끝까지 말아주면 됩니다
끝까지 말아놓은 계란말이 입니다
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후라이팬 끝에 세워서 옆쪽을 조금더 익혀 줍니다
반대쪽도 같은 방법으로 익혀 줍니다
요렇게 두툼한 계란말이가 완성 되었네요
꺼내놓고 바로 사진을 찍었더니 따뜻한 김이 서렸네요
계란말이가 조금 식으면 썰어줘야 흐트러짐 없이 예쁘게 썰어진답니다
보기에도 도톰한것이 나타나지요~~~
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하트로도 놓아 보았어요
하트로 만드는것은 어렵지 않아요
계란말이를 사선으로 잘라서 돌려서 마추어 주면 된답니다
요즘처럼 파래가 많이 나오고 한참 맛있을때
아이들에게 많이 먹일수 잇는 방법일것 같아요
앞접시에 한개 덜어서 놓고보니 더먹음직스러워 보이네요
희끗희끗한것은 마 입니다
파래는 아시겠지요
먹음직스런 계란말이를 몇개 먹었더니 든든 하네요~~~
여러님들 추운날씨에 건강관리 잘하시고
즐겁고 행복한 시간 되세요
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