[스크랩] 알록달록~ 맛있는 멸치볶음 만들기

[자비심]

멸치볶음 만들기

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지난 주말~ 시댁에 가면서

어제 올린 표고버섯 장조림과 함께

멸치볶음도 만들어 갔어요~ ^^

넉넉하게 만들어서 반은 시댁으로~~

반은 저희가 먹고 있지요~~ ㅎ

주말에 이렇게 한두가지 밑반찬을 해 놓으면

일주일이 아주 편해지더라구요~~?

재 료

잔멸치 2컵, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 마늘 5개, 통깨, 식용유 2T

양 념 장

간장 3T, 매실청 3T, 멸치육수 2T, 조청 2T

(1컵 : 200ml)

1. 고추는 반을 갈라서 씨를 빼고 채썰듯이 썰어서 준비해 주세요~

2. 멸치는 마른팬에 한번 볶아주세요~

3. 마른팬에 볶은 멸치는? 채망을 이용해서 잔가루를 제거해 주세요~

4. 위의 분량대로 양념장을 만들어 주세요~

5. 팬에 식용유를 두르고 채썬 마늘을 볶다가 양념장을 넣어 바글바글 끓여주세요~

6. 볶은 멸치와 다진 고추를 넣어서 볶아주세요~

7. 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려서 볶아주면 완성입니다.

고추를 채썰어서 넣었더니

멸치와 함께 먹기에도 아주 편해요~~

사실 고추를 조금 크게 썰어서 넣으면

자꾸만 고추를 골라내더라구요~~

그래서 이렇게 채썰어서 넣었더니

골라내지 않고 잘 먹게 됩니다. ㅋㅋ

홍고추와 풋고추를 같이 넣어주니

색감도 예뻐서 더 자주 손이 가네요~~ ^^