<단호박잡채>
단호박을 넣어 만든 달콤한 잡채입니다.
예상보다 너무 맛있답니다.
든든한 아침반찬으로 만들어보세요!
<재료>
단호박 100g
당면 150g
소고기 70g
시금치 한줌, 양파 1/2개
통깨 1/2큰술
▲양념
양조간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추약간
1. 당면은 한시간 이상 충분히 불려주세요.
2. 단호박과 양파는 채 썰고, 시금치는 씻어서 준비해요.
3. 양념재료를 모두 섞어 채썬 소고기에 양념 1큰술만 넣어 밑간 해주세요
4. 볶음팬에 양파-소고기-당면-채소-당면-채소…이런식으로 켜켜히 담고
뚜껑닫아 중약불로 3~4분 정도 익혀주세요 .
양념장을 골고루 섞어 통깨를 뿌려 완성합니다.
TIP
당면은 충분히 불려야 팬에 들러붙지 않으며,
하루 전날 불려서 냉장고에 두어도 괜찮습니다.
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뉴질랜드 단호박 협회 사이트 (www.freshdanhobak.co.kr) 로 오세요!
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